hrana deserti

Limun parfait

Parfe - lagani desert, koji je sloj kreme, koji se može zamijeniti umakom, komadićima voća i bobica, keksa, mrvicama od kolačića ili granole i drugih aditiva. Jednostavno pripremiti desert savršen je za ispunjavanje raskošnog obroka i lagane obiteljske večere.

Lemon Parfait Recept

sastojci:

Za sloj mrvice:

  • mafini mrvice - 1/2 st.,
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • rastopljeni maslac - 1 tbsp. žlicu.

Za sloj vanilije:

  • krema za šlag - 1 tbsp.
  • vanilin - štipaljka;
  • šećer u prahu - 1 tbsp. žlicu.

Za sloj limuna:

  • šećer - 2/3 stavke;
  • oguliti limunom - 2 žlice. žlice;
  • jaja - 2 kom .;
  • žumanjci - 2 kom .;
  • sok od limuna - 1/2 tbsp.
  • sok od limete - 1/4 stoljeća;
  • maslac - 4 tbsp. žlica.
  • priprema

Pomiješajte kolače s šećerom i rastopljenim maslacem. Bijela krema sa šećerom i vanilinom u prahu kako bi se stvorili tvrdi vrhovi.

PomijeÅ¡ajte Å¡eÄ ‡ er s limunom Å¡est i tuku s miješalica ili mljevenje za kavu za oko minutu. Beat šećer smjesu s jajima i žumanjcima za 20-30 sekundi u vodenoj kupelji. Postupno sipajte sok od limuna i limeta u jaja, izvadite posuđe od vrućine i premjestite preostalu smjesu limuna s mekim maslacem.

Širimo sve sastojke deserta u slojevima u posudi ili visokim čašama.

Možete poslužiti parfait limuna s umakom od bobica ili svježom voćnom salatom.

Kolač parfait "užitak limuna"

sastojci:

  • krema za šlag - 500 ml;
  • šećer u prahu - 1 tbsp.
  • šećer - 400 g;
  • limun - 3 komada;
  • jaja - 6 kom.

priprema

Počnimo s konzerviranjem: 200 g šećera, tuku s proteinima na tvrde vrhove, dodamo prosijan šećer za glazuru, zamijesimo i napunimo dva diska na tavi (baza i vrh torte 20 cm svaki), i ukrasit ćemo stranu deserta. Pecimo meringue na sat i pol 120 ° C.

limun parfait recept

Iscijedite sok od limuna, uklonite limun i dodajte ju sok. Pomiješajte sok s preostalim šećerom i stavite sve na peć. Jednom kad se šećer otopi, dodajte žumanjke i gnječite dok ne postane glatka. Namjestite kremu i pomiješajte s ohlađenom smjesom limuna. Širimo kremu na podlozi meringue (prethodno smještenu u kalup), prekrivamo drugu koru odozgo. Stavite kolač u zamrzivač 3-4 sata, a zatim uklonite i ukrasite s palicama meringua na stranama.

Možete dodati čajnu žličicu kakaovog praha u mješavinu kreme ako želite napraviti limunov čokoladni parfait.