Lagano tijesto - najbolji recept za osnove različitih pečenja
Lean tijesto pripremljeno korištenjem različitih tehnologija omogućit će vam svaki put da uživa u novom ukusu omiljenog tijesta. Pronalaženje odgovarajuće zamršene zamjene za bilo koju klasičnu osnovu nije tako teško kao što se čini na prvi pogled, a to se može vidjeti čitanjem recepata prikazanih u nastavku.
Kako kuhati mršavo tijesto?
Ako ispunjavate recept za tijesto, morate slijediti preporučene zahtjeve i pridržavati se jednostavnih i jednostavnih pravila. Zatim će, kao rezultat, biti moguće dobiti temelj za pečenje praktički jednakim obilježjima okusa klasičnih kolegama.
- Tijesto za pečenje za pečenje ne smije sadržavati maslac, jaja i druge sastojke životinjskog podrijetla
- Prije braštanja, prosiju brašno, zasićući kisikom.
- Biljno ulje koje se koristi u receptima treba biti rafinirano, bez mirisa.
Lean peciva tijesto kod kuće
Pripremite svoje ručno tijesno tijesto, možete sebi i ljubljenima uživati u ukusnim kolačima na njemu. Svatko, čak i početnik, kulinarski stručnjak, moći će izvršiti upute, tako je jednostavan, a rezultat će vas iznenaditi i oduševiti odličnom višeslojnom strukturom i osjetljivim okusom gotovih proizvoda.
sastojci:
- voda - ½ šalica;
- ulje - ½ šalica;
- brašno - 2 čaše;
- ulje za valjanje - 2-3 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat.
priprema
- Sol se otopi u vodi, ulje se izlije u staklo do punog volumena i emulzija se izlije u zdjelu brašna.
- Mijesite masu najprije sa žlicom, a zatim rukama dok se ne dobije homogena, nježna i ne-ljepljiva tekstura.
- Ostavite tijesto tijesto 30 minuta, a zatim ga izvucite na uljanom stolu.
- Podmažite sloj s uljem, preklopite ga u omotnici, a zatim ga ponovno izvucite i ponovno podmazujte
- Ponovite ciklus još 3-4 puta.
Mršav kolač od tijesta u biljnom ulju
Slatko tijesto za kolače može biti izvrsna osnova za pečenje kolača, slatkih ili ukusnih kolača, tartlets i drugih proizvoda. Količina šećera može varirati prema ukusu ili ovisno o namjeni tijesta (slatko ili nezaslađeno tijesto). Moguće je dodati vanilije, matice, grožđice ili druge dodatke u tijesto.
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 1,5 šalice;
- kukuruzno brašno - 1,5 šalice;
- granulirani šećer - ½ šalica;
- ulje - 200 ml;
- voda - 140 ml;
- soda - 1 tsp;
- ocat - 1 tbsp. žlicu.
priprema
- Kombinirajte vodu, šećer, ulje i promiješajte.
- Dodajte dvije vrste prosijanog brašna, umočite ocat soda i pomiješajte masu do uniforme.
- Ostavite tijesto tijesto kratko pod filmom za 40-50 minuta, a zatim upotrijebite kako je namijenjeno.
Kustar Lent
Mršavo tijesto za raviole i knedle mogu se kuhati ne samo u postu. Takve temelje vole mnoge domaćice i pri ukrašavanju tradicionalnih proizvoda mesom, svježim sirom i ostalim, daleko od mršavih, punila. Izvrsno se utiskuje, apsolutno se ne drži valjkaste igle i radne površine, zadržava oblik i iznenađujuće je plastična.
sastojci:
- brašno - 2,5 šalice;
- kipuće vode - 1 šalicu;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - ½ tsp.
priprema
- U zdjelu, prosijite brašno i pomiješajte ga solom.
- Napravite produbljivanje u sredini, ulijte ulje u nju, kuhajte i prvo pomiješajte žlicom, a zatim rukama.
- Nakon postizanja komade jednolike teksture, pokrijte ga zdjelom, filmom ili ručnikom i ostavite 20-30 minuta.
- Nakon nekog vremena, mršavo tijesto je spremno za daljnji rad s njom.
Sitno tijesto za palačinke
Idealna osnova za kuhanje palačinki tijekom post će biti tijesto tijesto na mineralne vode. Pokušajte predloženi recept i možda će postati vaš omiljeni i dopušteni dani, tako da su ukusni i ukusni omiljeni proizvodi. Samo sastava povrća i niski sadržaj kalorija glavna su prednost delicije.
sastojci:
- pšenično brašno - 100 g;
- visoko gazirana mineralna voda - 300 ml;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 1-2 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat.
priprema
- Sifted brašna se pomiješaju sa šećerom i solom.
- Ulijte gaziranu vodu u mješavinu i nagrizajte smjesu sve dok se ne otopi sve ljušture.
- Dodajte maslac i ponovno promiješajte.
- Mršavo tijesto je spremno za pečenje palačinki.
Lagani pizze bez kvasca
mršav pizza tijesto pružit će vam priliku da se omiljeno omiljeno jelo na zabranjene dane. Bez sumnje ćete morati napustiti sir i druge proizvode životinjskog podrijetla, ali čak i od dopuštenih komponenti s pravim pristupom, možete dobiti odličan rezultat. Iz ovog tijesta tijesto će napraviti tanki pizza.
sastojci:
- voda - 100 ml;
- brašno - 1,5 šalice;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- sol - ½ tsp.
priprema
- Siftite brašno nekoliko puta, kombinirajte s praškom za pecivo.
- Napravite utor u sredini, u koje ulijevaju maslinovo ulje i voda.
- Pomiješajte meko, homogeno i ne ljepljivo tijesto, ostavite ga 30 minuta pod filmom za provjeru.
Tijesto za tijesto
Brzo tijesto tijesto, pripremljeno prema sljedećem receptu, bit će izvrsna osnova za registraciju pastija s kupusom, krumpirom, gljivama ili drugim povrćem punjenjem. Od navedenog broja sastojaka dobit ćete grumen od hrane, od kojeg ćete moći privući 10 srednjih pastija.
sastojci:
- voda - 500 ml;
- brašno - 500 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - ½ tsp.
priprema
- Voda se zagrijava do ključanja, otopi sol u njoj, dodaje biljno ulje.
- Prosijite brašno, ulijte u kipuću tekuću podlogu i počnite umakati u početku žlicom, a zatim rukama.
- Oni postižu jednoliku i plastičnu teksturu kvasine brašna, razdjeljuju ih u dijelove, razvaljuju i ukrašavaju proizvode, puni ih punjenjem.
Lagano tijesto za pećnice u pećnici
mršav tijesto za pecivo se priprema na osnovi kvasca bez jaja s dodatkom vanilije ili vanilije šećera. Od takve baze možete proizvoditi šećer, sjemenke maka, sezam, ukrašenu u obliku peciva ili jednostavnih lakonskih peciva, kao i slatke pite s laganim punjenjem: džem, jabuke, bobice.
sastojci:
- voda - 1 šalica;
- brašno - 3,5-4 čaše;
- šećer - ½ šalica;
- vanilin ili vanilin šećer - okus;
- ulje - ½ šalica;
- svjež kvasac - 25 g;
- sol - tsp.
priprema
- U toploj vodi, kvasac se otopi.
- Dodajte šećer, vanilije, sol, promiješajte kako biste otopili sve kristale.
- Ulijte ulje, ulijte u brašno i miješajte dok brašno brašno nije meko i nježno, samo malo ljepljive teksture.
- Kada gnječite podmazujte dlanove ruku s biljnim uljem, što će izbjeći dodavanje viška brašna i kao rezultat ponderiranja tijesta.
Sitno tijesto na juhu od krumpira
Sljedeći recept tijesto tijesta za pite pretpostavlja se da se koristi kao tekući uzorak mljevene krumpira. Ova tehnika će vam omogućiti da dobijete najfinije i najgusnije tijesto, od koje dobivate najukusnije i mirisne proizvode. Pečenje iz nje može biti kao mali dijelovi, kao i velike pite, peciva ili kruh.
sastojci:
- mljeveno od krumpira - 300 ml;
- brašno - 750-800 g;
- krumpir u uniformi - 250 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- brzo djelujući kvasac - 2,5 žličice;
- sol - 1 tsp.
priprema
- Tri krumpira se kuhaju u odori do spremne, izmjerite potrebnu količinu juhe i ljušteno voće.
- Utrljajte krumpir u pire od krumpira, pomiješajte s bujonom i biljnim uljem.
- Kombinirajte prosijani brašno, šećer, sol i kvasac, ulijte u tekuću bazu, miješajte 10-15 minuta.
- Stavite ukusno tijesto tijesto u vrućinu nekoliko sati, jednom za to vrijeme oni napraviti bušiti.
Tijesto puniti tijesto
Ako volite jellied pies i propustite ih tijekom posta, upotrijebite alternativni tijesto tijestom, koji će vam pomoći da uživate u omiljenoj posudi. Baza se priprema na vodi, a umjesto sode se koristi suhi kvasac. Za razliku od izvorne verzije u ovom slučaju, morat ćete pričekati dokaz osnovice.
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- voda - 1,5 šalice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- suhi kvasac - 1 tsp;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
priprema
- U toploj vodi dodajte šećer, sol i druge sastojke.
- Umiješajte mazu šipkom i stavite u toplinu.
- Čim se lagano tijesto za tortu udvostruči u volumenu, možete ga koristiti za namjeravanu svrhu.