Tijesto za buns - najbolji recepti za pečenje bujne i slatke poslastice
Tijesto za pecivo je neophodna komponenta povijesti tijesta. Razni oblici i vrste šokiranja: sa i bez kvasca, crvene i mršave - jednostavna masa vode i brašna može uzeti bilo koji oblik. Francuski brioches, švedski buns i ruski buns s grožđicama osvojili su svjetsku slavu, zahvaljujući receptu tijesta.
Tijesto za peći u pećnici
Tijesto za kvasce - klasična opcija za dobivanje pahuljastog i prljavog kolača. Dva načina miješanja: spužva i bezoparny ekvivalent i potražnja. U prvoj metodi, opara se aktivira zasebno i tijekom vremena se uvodi u glavnu smjesu, a drugom metodom odmah se miješa sa svim sastojcima. Izaberite odgovarajući recept i djelujte.
sastojci:
- svježi kvasac - 50 g;
- med - 100 g;
- voda - 300 ml;
- brašno - 550 g;
- biljno ulje - 80 ml.
priprema
- Pomiješajte kvasac razrijeđen s vodom s 30 g sladila i 50 g brašna, pomiješajte i ostavite na stranu četvrt sata. Zatim dodajte biljno ulje i preostalu mjeru komponenata.
- Mijesiti tijesto za pecivo, kotrljati se u sloj i kotrljati u svitak.
- Rezati u segmente, oblikovati puž, umočiti u zaslađivač i poslati peći 20 minuta na 180 stupnjeva.
Tijesto za kolač na kvasac mlijeko
Tijesto na pecivo na mlijeku - tradicionalna i dokazana osnova za kvalitetno pečenje. Pravilno održavana temperatura će "probuditi" mikroorganizme, a njihova svježina će dati okus i teksturu. Svaka kućanica zna - u proizvodnji tijesta ovaj proizvod je neophodan i temelj je veličanstvenog i ružičastog proizvoda. Ispravni omjeri i kvalitetni proizvodi - ključ uspješnog pečenja.
sastojci:
- brašno - 650 g;
- šećer - 50 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- vanilin - štipaljka;
- šećer u prahu - 80 g;
- margarin - 30 ml;
- mlijeko - 300 ml.
priprema
- Pomiješajte suhe sastojke, dodajte rastopljeni margarin i pomiješajte.
- Stavite tijesto na suhi kvasac za nekoliko sati na toplom mjestu.
- Mash, oblikovati u kobasicu i rezati.
- Dajte segmentima oblik i pecite na 180 stupnjeva pola sata, a zatim ukrasite prahom.
Tijesto na buncima poput praska
Veličanstveno tijesto za pecivo - san svake domaćice. Da bi se postigao uspjeh, mase inzistiraju na nekoliko sati, promatraju temperaturni režim, nakon čega su oblikovane i pečene. Prikladna i jednostavna opcija za izbjegavanje mnogo sati brige - brza toplinska obrada. Ova metoda omogućuje ne samo dobivanje zračne pečene robe, već i naslov "najbolja domaćica!".
sastojci:
- kefir - 200 ml;
- ulje za kuhanje - 100 ml;
- med - 40 g;
- brašno - 400 g;
- žumanjka jajeta - 1 kom .;
- kvasac - 10 g
priprema
- Kombinirajte kefir s masnoćom, zagrijte i dodajte zaslađivač.
- Umiješajte suhe dijelove sa liste s kiselim tijestom, dodajte smjesu i uklonite da zagrijavate 30 minuta.
- Stavite smjesu, ulijte u kuglice, četkajte žumanjcima i stavite na ploču za pečenje da stoje.
- Ispeci 20 minuta na 180 ° C.
Muffin tijesto recept
Tijesto za pecivo u pećnici - verziju domaćeg čaja koji se osvježava. Ova metoda uključuje razne zasićene i visoko kalorijske namirnice koje ne samo da se "probude" mikroorganizme, nego također daju poroznost i fluffiness proizvoda. Okrenuvši se tradicionalnoj tehnici kuhanja, budite strpljivi i vremenski - i prljavi kolač će biti vaša nagrada.
sastojci:
- kvasac - 20 g;
- šećer - 270 g;
- mlijeko - 200 ml;
- jaje - 3 kom .;
- brašno - 650 g;
- margarin - 100 g;
- Tlo cimet - 2 žličice.
priprema
- Ulijte 20 g pijeska u starter, dodajte zagrijano mlijeko i promiješajte.
- Pustite da tijesto stoji oko sat vremena, a zatim dodajte jaja, margarin, 120 g sladilo i brašno.
- Pošaljite opuštenu masu za odmor, kao što je tijesto za buns mora biti infused.
- Uvaljati u sloj, zasladiti zaslađivačem i cimetom, namotati tijesto za slatke kolače u valjak i izrezati u segmente.
- Pecite 20 minuta na 180 ° C.
Tijesto za mufine na kefiru
Recepti tijesta za buns je domaća relikvija prenesena s generacije u generaciju. Od posebne su vrijednosti jednostavne i pristupačne opcije. Tehnologija kuhanja iz mliječnih proizvoda uklapa se u ovu kategoriju, između ostalog ne morate provoditi vrijeme za polaganje, pola sata - i svježe pecivo za cijelu obitelj na stolu.
sastojci:
- kefir - 500 ml;
- sol - patiti;
- Soda - 1,5 tsp;
- šećer - 150 g;
- brašno - 600 g;
- biljno ulje - 100 ml.
priprema
- 30 g šećera, kombinirati s ostalim sastojcima i dobro izmiješati.
- Iz mase, formirajte kuglice, izbacite, pospite sladilima i kotrljajte u valjcima.
- Izrežite u sredini i dajte tijesto za pecivo srce.
- Pecite pola sata na 180 stupnjeva.
Tijesto tijesta za pecivo u pećnici
Tijesto s kravljim sirom za pecivo temelj je za sočne i mirisne nedjeljne doručakne poslastice. Pečenje je pohvalno: prerađeno u pećnici, ne samo da čuva zdrava svojstva i nutritivnu vrijednost, nego služi i kao vrijedna alternativa maslinovim palačinama i palačinkama. Takav proizvod savršeno će nadopuniti dječju prehranu i neće ostaviti ravnodušnim odraslima.
sastojci:
- sir - 200 g;
- med - 20 g;
- jaje - 1 kom;
- margarin - 50 g;
- brašno - 180 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
priprema
- Skuhajte s ostatkom popisa, zamijesite i oblikujte loptice.
- Prosijite na lim za pečenje i pecite na 180 stupnjeva pola sata.
Tijesto za kiselo tijesto
Tijesto na bundama ukusno, brzo želi znati čuvara ognjišta. I ovaj recept se savršeno suprotstavlja zadatku: proizvodi iz hladnjaka, brzo miješanje, minimalni troškovi vremena pomoći će u kratkom roku da se izvrsno pečenje. Prehrambena i hranjiva hrana za članove obitelji glavni je uvjet za rad domaćice.
sastojci:
- brašno - 300 g;
- med - 60 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- žumance - 1 kom.
priprema
- Kombinirajte suhe sastojke, dodajte zaslađivač u kiselo vrhnje, pomiješajte jedni s drugima i gnječite.
- Oblikujte proizvode, maskirajte žumanjcima i pošaljite peći pola sata na 180 ° C.
Bečki tijesto za buns
Možete otići na putovanje u Austriju u kućnoj kuhinji, pokušavajući izvesti originalnu tehniku gnječenja pečenja. Zemlja u kojoj je ukusno tijesto za pecivo norma, i hrskavi kroasanci i crvenkasti štrudli - glavno jelo za doručak, spremno za otvaranje tajne recepcije svjetski poznatog tijesta. Nekoliko sati - i nezaboravna poslastica na vašem stolu.
sastojci:
- kvasac - 20 g;
- mlijeko - 150 ml;
- jaje - 2 kom .;
- ulje za kuhanje - 450 g;
- sirup - 70 g;
- brašno - 600 g
priprema
- Rastopite kvasac s mlijekom i ostavite na stranu četvrt sata.
- Kombinirajte pretučene jaja s kasnijim komponentama popisa pomoću polovice masnoće.
- Svi elementi se miješaju, slomiti i ostaviti na stranu sat vremena.
- Namjestite gotovu smjesu u tanak sloj, rasporedite masnoću na vrh i namotajte sloj omotnicom i valjkom.
- Pošaljite zalihu na hladnoće 15 minuta, a zatim ponovite postupak.
- Obrišite sve i pošaljite peći četvrt sata na 200.
Tijesto za pecivo bez jaja
Tijesto kvasca za pecivo - tradicionalni slavenski recept za pečenje, osobito poštovan u antici s postom, a u naše vrijeme voljeni su vegetarijanci i alergije. Mješoviti proizvod na takav način jednostavno se priprema, u smislu okusa, nije lošiji od slatkog pečenja i zbog toga se njezina ocjena svakodnevno povećava.
sastojci:
- brašno - 600 g;
- voda - 300 ml;
- kvasac - 10 g;
- med - 30 g;
- biljno ulje - 70 ml.
priprema
- U toploj vodi razrijedite starter i zaslađivač. Odvojite pola sata.
- Unesite preostale komponente u pripremljenu masu i zamijesite.
- Nakon gnječenja, oblik i ispeći na 180 pola sata.