Obrano pecivo
Ništa je bolje da se pojavi čaj za obitelj čaj od ribanog svježe pečenog kolača s slojem mirisnog pekmeza. Takav kolač se može kuhati barem svaki dan, jer ne zahtjeva puno vremena i novca, a okus je uvijek savršen. Pripremili smo se za vas jednostavnim, ali najboljim receptima takvog prekrasnog rešetkastog kolača, s vašim omiljenim pekmezom, koji detaljno opisuju kako pripremiti tako ukusno jelo.
Jednostavan i brz recept za ribani pekmez
sastojci:
- kokošja jaja - 2 kom .;
- krem margarin - 220 g;
- granulirani šećer - 170 g;
- soda za pečenje - 1 tsp;
- ocat (9%) - 2 žličice;
- pšenično brašno - 550 g;
- debeli pekmez - 5-6 Art. žlice.
priprema
Sipajte šećer u dubokoj zdjeli i protrljajte ga s umakom dok se ne pojavi pjena. Rastopiti kremasti margarin na laganoj vatri, dodajte natopljenu soda s ocem, pomiješajte i ulijte sve u zdjelu s jajima. U ovu tekuću smjesu dodamo pšenično brašno i, temeljito miješajući, dobivamo tijesto od tijesta. Koristite oštar nož za rezanje na pola i zavojite jedan komad u centimetarski sloj, a drugi stavite u zamrzivač. Pokrivamo pravokutni oblik s pergamentom i postavimo tijesto na njega, stavljajući rubove na strane obrasca. Kapujemo cjelokupnu površinu raspadajućeg tijesta (osim stranica) s debelim slojem džemera po vašem izboru.
Tijekom tog vremena, drugi dio rezanog tijesta već je hlađen, pa smo ga izvadili i protrljali na rešetku preko sloja džemova. Na 180 stupnjeva u pećnici ispeći ovu jednostavnu i lijepu ribanu tortu s ukusnim gustom pekmezom dok mekana zlatna boja.
Recept za jednostavnu ribanu pita s limunom i džemom
sastojci:
- maslac - 190 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- pšenično brašno - 480 g;
- šećer - 150 g (u tijestu), 2 desertna žličica (u limunu);
- šećer vanilije - 1 čajna žličica;
- prašak za pecivo za tijesto - 2,5 tsp;
- slatki pekmez - 4-5 st. žlice;
- limun - 1 kom.
priprema
Smrznutog maslaca protrlja se kroz veliku ribu, kuhaju joj jaja, ispeći obični šećer i malo vanilije. Zatim sve pomiješajte s žlicom, kao da trlja malo. Uzimajući ujednačenije stanje mješavina sastojaka, prosijamo im pšenično brašno povezano s praškom za pecivo. I sada mi zamijesimo meko, gusto i ukusno tijesto, od kojega odvojimo 1/3 dijela i stavimo je u zamrzivač. Ostatak tijesta nije vrlo tanko izbačen i postavljen na malu, zauljenu ploču za pečenje.
Limun, zajedno sa zest twist kroz meso brusilica s velikom rešetkom. Ocijedite sok, pomiješajte preostalu žbuku sa šećerom i podijelite ga preko tijesta, bez utjecaja na rubove, što smo podigli malo. Sloj sloj slatkog, bez kiselog, džem. Trljamo vrh torte zamrznutim tijestom i šaljemo posudu u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva. Pecimo samo 25 minuta.
Proces izrade takvog rešetkastog kolača uopće nije kompliciran, ali kombinacija kiselog limuna i džemera jednostavno je božanska!
Odrezana pekmeza u laganom štednjaku
sastojci:
- margarin za pečenje - 200 g;
- kokošje jaje - 1 komad;
- majoneza (67%) - 1 tbsp. žlica;
- fino šećer - 180 g;
- prašak za pecivo - 1 pakiranje;
- pšenično brašno - 500 g;
- šljiva ili trešnje - 2/3 šalice.
priprema
Nakon parne kupelji, rastopimo posebni margarin za pečenje na njemu. U njemu vozimo svježe kokošje jaje, stavimo žlicu majoneze, pospite finog šećera i slomimo sve sa mikserom pri maloj brzini. Ovdje ispišite pravu količinu brašna, a zatim uvodimo prašak za pecivo i već s rukama, miješamo sastojke, umijesimo prekrasno ne-ljepljivo tijesto, pola od koje se šaljemo da se ohladi u komori zamrzivača. I polovica koja je ostala okrenuta, malo više promjera zdjelice, i stavlja ga u spremnik, pritiskajući podignute rubove na strane zdjelice. Napunite cijelo tijesto tijesta (bez stranaka) s pekmezom i napunite ga hladnim ribanim tijestom drugog dijela. Uključujemo način rada "Pečenje", postavimo timer 1 sat i 20 minuta i strpljivo pričekajte za izradu kolača.