Zelenog celera - ukusne začinjene zelje, koje se mogu koristiti za ukrašavanje jela i kao koristan dodatak gotovo svakoj svakodnevnoj hrani. I iako je nedavno ova biljka dobiva sve veću popularnost među potrošačima, malo zna točno što je list celer , Iako je za nutricioniste, njezina nutritivna vrijednost očita.
Celer je različitih vrsta: korijen, korijen, list. Ali samo posljednja sorta može zadržati sve prednosti nakon toplinske obrade. Korisna svojstva liste celera je njegov "negativni sadržaj kalorija". To jest, prerada vlakana i drugih tvari koje se nalaze u tim listovima, tijelo troši više kalorija nego što dobiva.
Na pitanje, što je drugo korisno za celer list za tijelo, dijetetičari ovako odgovoriti: to je samo skladište raznih biološki aktivnih tvari. Uključujući npr. Asparagin, tirozin, karoten, skoro cijeli niz drugih vitamina , razni mikro i makro elementi. Kao rezultat toga, ona pridonosi prevenciji kardiovaskularnih bolesti, oporavku živčanog sustava nakon stresa, optimizaciji metabolizma, kao i njegovu često korištenju kao sigurni afrodizijak.
Štetni celerni list može biti za trudnice, osobe s bolestima mokraćnog sustava i gastrointestinalnom traktu, bolesti štitnjače.
Među korisnim svojstvima listova celera treba pripisati i njegovu sposobnost da brzo smanji krvni tlak zbog prisutnosti kalcija i magnezija u svom sastavu. Da bi se postigao trajan učinak, preporučuje se svakodnevno jesti začini za hranu, ali umjereno. Moguće je svježe, moguće je u sastavu laganih juha od povrća i peciva.