Lavash - sadržaj kalorija
Nedavno su objavljene studije koje su pokazale da je kruh, u jednom ili drugom obliku, prisutan u svim nacionalnim kuhinjama svijeta. Ovdje ćemo se usredotočiti na pita. Autorstvo ovog kruha pripisuje se Gruziji, Armeniji, Turskoj i Iranu. No, nije važno kamo je nastao pita kruh, važno je da je čvrsto ukorijenjena u modernu europsku kuhinju. Mi smo navikli podijeliti lavash u armenski - ravna duljina kolača koja doseže jedan metar i gruzijski - bujna, s izraženom crvenom korom.
Koliko je kalorija u pita kruhu?
Tanki armenski lavash od pšeničnog brašna, vode i soli, također možete dodati malo staro tijesto za kvasac. Pecite ga na vruću ploču od željeza. Sadržaj kalorija Armenski lavash je nešto niži od gruzijske, i iznosi 248 kilokalorija na 100 g proizvoda. Kao i svaki kruh, lavash je bogat ugljikohidratima - 56 g. Masti i proteini sadrže 11,1 g i 9,1 g. Georgijska pita je napravljena od kvasca tijesta, ispada bujno. Tradicionalno, kod pečenja kruha koristi se ne samo pšenično brašno, nego dodajte malo kukuruza. Kalorijski sadržaj gruzijskog lavaha ovisi o vrsti brašna koja se peče. U prosjeku, to je 260 kilokalorija na 100 g. Hranjiva vrijednost: 8 g bjelančevina, 1,5 g masti. Štoviše, sadržaj kalorija tanke armenske lavash nije puno manji, to su njegovi liječnici koji savjetuju da jedu s prehranom. Činjenica je da se armenski lavash koristi uglavnom kao osnova za različite role i rijetko kao kruh. Tako se ispostavlja da s težinom kolača od oko 250 grama (to je 620 kilokalorija), konzumira se do 150 grama po obroku (372 kilokalorija). I gruzijski, bujna pita se koristi kao bijeli kruh i možete jesti cijeli obrok u jednom obroku. 
ravan kolač, a ovo je 650 kilocalorija. Još jedna značajka armenske lavash je da se može pohraniti šest mjeseci bez gubljenja svojih prednosti. I gruzijski lavash postaje ustajao kao i bijeli kruh.
Ovo je stvar ukusa. Armenski lavash savršeno odgovara kao temelj za pripremu različitih jela, poznatih shawarma Primjer toga. Razne napunjene su omotane u tankom ravnom kolaču za koji postoji dovoljno mašte. Takva jela za doručak su osobito dobra: brza, ukusna i hranjiva. Gruzijski lavash se jede, naprotiv, kao bijeli kruh. Ali za kebabe, trebate odabrati svježu tortilinu s hrskavom korom.