hrana Ukusni članci

Kurnik - recept za kefir

Klasična torta Kurnik se priprema obično bez dodavanja kefir, ili bilo koje vrste mliječnih proizvoda, ali kao što je praksa pokazala, zahvaljujući im je da je tijesto vrlo mekano i nježno. Ako želite da vaš kurik to bude upravo to, obratite pozornost na recepte u nastavku.

Kurnik od tijesta za kefir s gljivama

sastojci:

  • kefir - 250 ml;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • sol - 1 tsp;
  • brašno - 400 g;
  • maslac - 100 g

Za punjenje:

  • meso od piletine - 400 g;
  • luk - 2 kom .;
  • šampinjoni - 180 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • zelje - okus;
  • palačinke - 4-5 komada;
  • sol, papar - okus;
  • biljno ulje.

priprema

Za maslac tijesta rastopljeni i pomiješani s kefirom. Dodajte malo soli, šećera i prosijanog brašna u smjesu. Zamijesite tijesto gustom i malo ljepljivom tijesto i pokrijte ga filmom. Neka se ispitivanje odmori na toplom mjestu.

U međuvremenu, na biljnom ulju, prolazimo luk i gljive. U zasebnoj tavi pržite sjeckani pile. Nakon što su oba punila spremna, stavite ih na tanjur i pustite da se ohladi.

Jaja su kuhala teško, izrezana u velike količine i pomiješana s nasjeckanim biljem.

Na dnu posude za pečenje, stavite valjano tijesto, tako da njegove rubove vise. Na sloju tijesta stavljamo naizmjenično palačinke i nadjev. Preklopite ostatak tijesta, pokrivajući cijelu tortu. Podmazujte pušača uljem ili tukli jaje i stavite u pećnicu 45 minuta na 200 stupnjeva.

Ako kuhate pileći kruh na kefir u sporom štednjaku, najprije odaberite način pečenja 90 minuta, a zatim okrenite kolač i nastavite kuhati još 20 minuta.

Kurnik na kefir i majoneze

sastojci:

  • majoneza - 4 žlice. žlice;
  • kefir - 250 ml;
  • brašno - 2 predmeta;
  • soda - 1/2 tsp;
  • sol - prstohvat.

Za punjenje:

  • meso od piletine - 500 g;
  • krumpir - 3-4 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • sol, papar;
  • maslac.

priprema

kurnik na kefiru i majonezu

toplo domaći kefir pomiješajte s majonezom, soda i soli. U rezultirajuću smjesu ulijte prethodno prosijavani brašno i zamijesite vrlo mekano i elastično tijesto. Tijesto je omotano filmom i ostavljeno da se odmori za vrijeme punjenja. U međuvremenu smo oguliti krumpir, moje i izrezati ih u kocke. Piletina izrezana u trake i prstenove od lukova.

Podijelite tijesto na dva dijela, stavite jedan od njih i stavite na podmazanu posudu za pečenje. Prvi sloj od piletina ostavio je krumpir, nakon čega slijedi piletina, maslac i luk. Pokrijte tortu s drugom polovicom tijesta i stavite u pećnicu 40-50 minuta na 160 stupnjeva.