Kulich u sporom štednjaku
Dolazi Svjetlost Uskrsa. Mnogi kulichs će biti prodani u trgovinama, ali mnoge hostese pokušavaju sami proizvoditi ove proizvode. Uostalom, domaći kolači su puno ukusniji i mirisniji od kupljenih. U ovom članku ćemo vam reći neke recepte kako kuhati kolač u sporom štednjaku.
U unaprijed napominjemo da bilo koji od gornjih receptura kolača u multivarhu možete primijeniti na model uređaja. Načelo njihova rada je isto, načini se mogu razlikovati, ali to nije fundamentalno i ne mijenja bit.
Kulich u Panasonicovom multicookeru
sastojci:
- brašno - 0,6 kg;
- mlijeko - 100 g;
- suhi kvasac - 15 g;
- sol - patiti;
- šećer - 150 g;
- maslac - 100 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 3 kom .;
- grožđice - 100 g;
- vanilije šećer - 2 vrećice.
priprema
Izrađujemo ražnju: kvasac se uzgaja u toplom mlijeku, dodati žličicu šećera i 50 g brašna. Izmiješati i postaviti na toplom mjestu za pristup. U međuvremenu počinjemo pripremati tijesto: odvojimo proteine od žumanjaka i zajedno šaljemo proteine i žumanjke.
Sada dodajte kuhati žumanjcima, pomiješajte i dodajte proteine, dodajte šećer od soli i vanilije. Stavljamo prethodno oprane i sušene grožđice (ako možete dodati kandirano voće), rastopljeni maslac, a zatim postupno dodajte prosijanu brašnu, nastavljajući gnječiti tijesto. To bi trebalo biti mekano i elastično, ako se tijesto drži na rukama, dodajte malo biljnog ulja. Sad stavite tijesto na toplo mjesto. Kada se po prvi puta diže, morate ga zamotati i staviti je ponovno. Kad se tijesto ponovi drugi put, možete početi pečenje: podmažite uljem od suncokreta ili margarinom zdjelu multivarka, napunite ga testom oko 1/3 volumena i uključite "način grijanja" 20 minuta, a zatim ostavite još 30 minuta da se tijesto pojavi već u formi. Nakon toga, uključite "pečenje", postavite vrijeme na 60 minuta. Nakon što isključite tajmer, postavite vrijeme na 40 minuta. Uskrsni kolač u polaganom štednjaku spreman. Kada se ohladi, možete ga četkati zalijevati ili posipati šećerom u prahu.
Kulich u redmondovom multikookeru
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 600-700 g;
- mlijeko - 180 ml;
- jaja - 3 kom .;
- suhi kvasac - 1 čajna žličica (sa slajdom);
- grožđice - 70 g;
- Konjak - 50 ml;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 150 g;
- vanilije šećer - 20 g;
- sol - patiti;
- maslac - 50 g
Za impregnaciju:
- med - 2 žlice. žlice;
- maslac - 20 g
priprema
Maslac se isperu, suše i ulijevaju s konjaka. Malo toplimo mlijeko, to bi trebalo biti toplo, a ne vruće. U njemu uzgajamo kvasac. Potapajte 3 proteina i 2 žumanjka sa šećerom, a zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i vanilijski šećer. Polako uvesti prosijan brašno i zamijesiti tijesto. Stavimo ga oko 30 minuta na toplom mjestu. U ove svrhe, možete koristiti sudoper s toplom vodom, a možete - lagano zagrijanu pećnicu. Nakon što se tijesto malo približilo, uklonite ga i dodajte rastopljeni maslac, dobro promiješajte. Opet, uklonimo na toplom mjestu, sada negdje pola ili dva sata. Masa bi trebala povećati volumen za pola. Sada je opet bio slomljen i dodati grožđice istisnute iz konjaka. Dobro zamijesite tijesto kako biste ravnomjerno rasporedili sušeno voće. Ako se drži, dodajte malo biljno ulje ili četkajte ruke. Sipati tava od ulja s višestrukim nanošenjem i širite tijesto, trebalo bi potrajati oko jedne trećine volumena. 
Uključite "Multipovar" način rada (temperatura od 35 stupnjeva) i pustite da tijesto izađe. Pogađajte žumance s 2 žlice. s žlicama mlijeka, dobivene smjese, namažemo vrh torte. Sada uključite način rada "pečenje" oko 1,5-2 sata. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o tome koliko je tijesto uskrslo. Što je više prozračan, to će brže kolač biti pečen. Zato nakon sat i pol možete provjeriti spremnost čačkalicom - ako je suha, onda je kolač spremna.
Napravimo impregnaciju: med smo rastopiti s maslacem. Odozgo u kolaču produbljujemo i impregniramo ga. Prikladno je napraviti štrcaljku za tijesto. Kod impregnacije, kolač izlazi juicier. I vrh je podmazan s glazurama, tako da se neće vidjeti nedostaci.