Kulebyaka s ribom
Ako čekate goste, ili želite ugostiti domaće, ukusne kolače zaljubljene u usta, reći ćemo vam kako kuhati tortu s ribom.
Riblji pita recept
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 250 ml;
- brašno - 400 g;
- margarin - 100 g;
- suhi kvasac - 2 tsp;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 2 kom.
Za punjenje:
- riblji filet - 400 g;
- luk - 2 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- riža - 100 g
priprema
Najprije napraviti pivo. Da biste to učinili, otopite kvasac i šećer u toplom mlijeku, dodajte nekoliko žlica brašna, miješajte sve i stavite u topline 30 minuta. Prosijite ostatke brašna, dodajte mu omekšani margarin, jaja (ostavite jedan žumanjak za podmazivanje) i pripremite pivo. Mijesiti tijesto i staviti ga na toplo mjesto opet.
Ribu kuhati i izrezati na male komadiće. Kuhajte rižu u ribljim zalihama. Luk izrezati na pola prstena i pržiti. Operite peršin i fino usitnite. Namjestite tijesto u jedan sloj, stavite ga na pladanj za pečenje prekriven papirom, stavite rižu, zatim luk, peršin, ribu i ulijte nekoliko žlica svježeg juha u sredinu.
Spojite rubove tijesta, nakon što ste pričvrstili šav, podvrgnite vrh žumanjaka i stavite u pećnicu, zagrijavajte na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Kulebyaka s kupusom i ribom
sastojci:
- tijesto od kvasca - 1 kg;
- riba - 400 g;
- svježi kupus - 1 kg;
- jaja - 5 kom .;
- luk - 1 komad;
- sol i crni papar na okus;
- biljno ulje.
priprema
Oprati, ribu, bez kostiju i izrezati na male komadiće. Kupus sjeckati fino, i luk - pola prstena. Zagrijte posudu, stavite kupus u nju i prekrite čašom vode, pokrijte i pecite dok voda ne potpuno ispari. Nakon toga, dodajte biljno ulje i pržiti još 5 minuta. Na kraju, sol i papar kupus i stavite u zdjelu.
Pecite komade ribe na obje strane i stavite ih na tanjur. U istom ulju, pržite luk. Kuhajte 4 jaja, fino 
nasjeckajte i pomiješajte s kupusom. Podijelite tijesto na dva dijela, jedan - vrlo mali - za ukrašavanje, drugi - ulijevati u sloj.
U sredini sloja stavite kupus s jajima, na vrh komadića pržene ribe, posolite solom i paprom, a onda - pirjani luk. Spojite rubove tijesta i stegnite ih. Mastite lim za pečenje s maslacem i stavite kravata na njega. Izradite ukrase iz malog komada tijesta, četkajte jelo s pretučenim jaje i stavite u pećnicu grijana na 50 stupnjeva i držite se 15 minuta. Nakon toga, povećajte toplinu do 250 stupnjeva i peći još 30 minuta.
A za ljubitelje pečenja ribe preporučujemo da se pokuąate pouzdati u recepte. Ribnik i ribljih pita ,