Kugel - recept
Kugel je židovsko jelo. To je ništa više nego lonac. On je povrće, meso, a ponekad slatko. Slijedi nekoliko zanimljivih recepata za kuhanje ove posude.
Krumpir krumpir - recept
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- mrkva - 180 g;
- luk - 190 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sjeckani kopar - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar.
priprema
Za kuhanje povrća s kugelom, mrkvom i krumpirom prolazimo kroz rešetku s velikim zubima ili mesnim mljevenjem. Lagano tuku jaja s vilicom i ulijte smjesu biljke s njima. Za okus, sol, papar, dodajte brašno, dodajte sjeckani kopar i dobro promiješajte. Duboko oblikujte dobro pokrivanje s uljem ili bilo kojom drugom masnoćom, postavite pripremljenu smjesu i podignite gornji dio. Na 160 stupnjeva ispeći dok se ne pojavi ukusna zlatna kora. U pravilu, traje oko 1 sat. Izrežemo spremnik s krumpirom na komade i poslužimo se na stolu vrućom.
Kugel iz matzoa
sastojci:
- Matza - 8 kom .;
- sol;
- jaja - 3 kom .;
- čvarci.
priprema
Matsu mince, izaći komada srednje veličine. Napunite ih kipućom vodom ili bujonom. Tekućina treba apsorbirati, a matzo bi trebao biti pari. Uklonite ostatak tekućine pomoću cjedilo. Stavljamo jaja u nastalu masu, dodamo sol, pucketanje (više, bolje) i promiješamo. Oblikujemo maslac, ulijemo smjesu u nju i, na srednjoj temperaturi, peći židovski kougel u pećnici oko 30 minuta.
Kugel s tjesteninom u sporom kuhalištu
sastojci:
- omekšani maslac - 6 tbsp. žlice;
- smeđi šećer - 0,5 šalica;
- sjeckani orasi - 0,5 šalice;
- mljeveni cimet - 1 tsp;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- širok rezanci od jaja - 450 g;
- kiselo vrhnje - 2 čaše;
- svježi sir - 2 šalice;
- krem sir - 450 g;
- jaja - 2 kom .;
- Žumanjci - 2 kom .;
- šećer - 0,5 šalica;
- ekstrakt vanilije - 2 žličice;
- grožđice - 1 staklo.
priprema
Smeđi šećer, polovica maslaca, cimet i orašasti plodovi 
spojiti se i pobjeći. Ulijte 4 litre vode u veliku posudu za kuhanje i kuhajte, dodajte sol, rezanci i kuhajte oko 5-6 minuta. Ispustite vodu i u rezancima dodajte 2 žlice maslaca i ostavite da se ohladi, ali ne zaboravite povremeno miješati. Kombinirajte sir, vrhnje, krem sir i mljevene mase miješalicom ili mješalicom dok ne postane glatka. Dodajte sirovi žumance, jaja, ekstrakt vanilije, šećer i nastavite tući sve dok masa ne postane homogena. Kombinirajte ga s rezancima i pomiješajte. Stavite masu u posudu s više kuhala, zalijevanu 1 žlicom maslaca, širite maticu u ravnom sloju na vrhu. Pecen kugel s tjesteninom 60 minuta u programu "Pečenje".