Kandel od šljiva
Prvi poljupci su napravljeni od zob, raž i pšenice. Takva pića su starija od 1000 godina. I tek kasnije, kada se krumpir pojavio na području Rusije i počeo proizvoditi krumpirov škrob, poljupci iz raznih plodova i plodova također su dobili svoju distribuciju. Ovo piće je vrlo korisno za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Sad ćemo vam reći kako kuhati Kissel od šljiva.
Kivičica od šljiva
sastojci:
- šljiva - 400 g;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- voda - 1,5 l;
- krumpirov škrob - 2 tbsp. žlica.
priprema
Pažljivo operite šljive pod tekućom vodom, stavite ih u tavu, dodajte šećer i ulijte u vodu. Stavite posudu na vatru i kuhajte uobičajeno kompot , Nakon kuhanja, kad su se šljive ponovno pojavile, a voda je počela postići crvenkastu boju, smanjiti vatru i kuhati još 10 minuta, a zatim napuniti komot. Ne trebamo šljive. Tekućina se ponovno stavlja na vatru i dovede do kuhanja. Otopiti škrob u 50 ml hladne vode i miješati. Dobivena smjesa polako se ulijeva u kompozit i svakako se miješa s njim tako da nema grudica. To je sve, marmelada je spremna!
Kissel od šljiva i trešanja
sastojci:
- voda - 800 ml;
- šljiva - 200 g;
- trešnje - 150 g;
- šećer - 125 g;
- krumpirov škrob - 1 tbsp. žlica.
priprema
Od šljiva i trešanja, uklonite kosti i napunite ih kipućom vodom, kuhajte još 5 minuta, a zatim filtrirajte. Voćna pulpa ulijeva se šećerom (pola norme) i ostavi stajati oko sat vremena. Rezultirajući sok je isušen, stavite bobice u izvarak sjemena i kuhajte 10 minuta. Nakon toga, okrenite voće u pire pomoću umaturne mješalice, zatim dodajte preostali šećer, ponovo kuhajte, sipajte sok i u malim količinama škroba razrijeđenog u hladnoj vodi. Istodobno neprestano promiješajte našu želučanu mješavinu, tako da ne stvaramo grudice. Nakon kuhanja, kuhajte 3 minute, a zatim ga isključite.
Recept za žele šljive
sastojci:
- šljive - 300 g;
- šećer - 200 g;
- voda - 6 čaša;
- škrob - 3 tbsp. žlica.
priprema
Ispusite šljive, isperite hladnom vodom, izrezujte na svakoj strani sudopera i uklonite kosti. Pospite šljive polovicom šećera i ostavite oko sat vremena na hladnom mjestu. Rezultirajući sok se isušuje, prelijte šljive s vodom i kuhajte 15 minuta. Zatim ih obrišite kroz sito, dodajte šećer i pocrnuli. Polako sipati škrob razrijeđen u 100 ml hladne vode. U tom slučaju, nemojte se prestati miješati. U gotovom ljubljenju sipajte sok, promiješajte, dodajte šećer i ohladite.