Julienne Multicooker
Je li vrijedno spomenuti da se u francuskim kuharima takvo jelo poput "julienne" ne spominje, ali postoji sinonimna definicija za rezanje povrća u slamke. Na ovaj ili onaj način jelo se naziva remek-djelo francuske kuhinje u našim otvorenim prostorima, a sada se interpretira na različite načine, uglavnom pomoću gljiva, vrhnja i sira kao glavnih sastojaka.
U ovom članku smo odlučili govoriti o tome kako napraviti julienne u spor kuhalo.
Gljiva Julienne u multivarka "Polaris"
sastojci:
- šampinjoni - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- vrhnje - 1/3 Art.
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- tvrdi sir - okus;
- sol, papar - okus;
- peciva.
priprema
Počnimo kuhati pripremom osnovnih sastojaka. Izrežite lukove u tanke prstene, odrežite gljive u tanjure i protrljajte sir na grubu ribu. U sporom kuhalištu rastopi maslac i pržite luk na zlatno smeđe i mekoću i koristite način rada "Prženje".
Čim su lukovi spremni, stavili smo šampinjone u zdjelu i osušili ih solom i paprom. Čim se isparila sva vlaga iz gljiva, dodajte kiselo vrhnje na luk i gljive i kuhajte u načinu rada "Prigušivanje" 30 minuta. Nakon 20 minuta kuhanja, otvorite poklopac uređaja i dodajte 2/3 cijelog ribanog sira i brašna razrijeđenog u kremu. U principu, kuhanje julienne u sporo kuhalo može biti dovršeno, ali za one koji žele dobro poslužiti jelo lijepo na stolu, preporučujemo vam da nastavite kako slijedi.
Mi smo kupiti u trgovini na malo pecivo i izrezati s vrha njih. Uklonite mrvice iz kolača i umjesto toga stavite. gljiva julienne , prskajte posudu s ostacima sira i vratite se u sporo kuhalo da biste postigli spremnost u načinu pečenja za 5-7 minuta. Gljiva julienne je spremna!
Kako kuhati Julienne u multivarka „Panasonic”?
sastojci:
- dagnje - 150 grama;
- ljuskana škampi -150 g;
- lignje - 150 g;
- luk - 1 kom .;
- vrhnje - 130 ml;
- brašno - 1 tsp;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- ribani tvrdi sir - 150 g.
priprema
U zdjelu multikookera otopite maslac. Koristeći način "pečenja" prolazimo sitno sjeckani luk u zdjelici uređaja. Čim se luk postavi mekana, dodajte mu komadić lignje, oguljene škampi i školjke. Pecite plodove mora još 2-3 minute, a zatim ulijte svu smjesu brašna i vrhnja. Julijane soli i papra. Ostavljamo morske plodove da propadamo u kremi još 10 minuta, a zatim pospite julien sirom i isključimo uređaj. Čim se sir otopi - juliene je spremna!
Piletina Julienne u multicookeru tvrtke Philips
sastojci:
- piletina 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- krem - 1 žlica.
- brašno - 1 tsp;
- svježe zelje;
- ribani tvrdi sir;
- maslac.
priprema
Pileći, možete uzeti i bijelo i crveno meso, očistiti kožu i ukloniti meso iz kosti. Izrežite meso u kocke. Gljive čiste i izrezuju ploče. Uključite sporo kuhalo u modu "Pečenje" i rastopite maslac u njemu 
(žlica će biti prilično dovoljno). Pržite komadiće piletine dok ne zgrabite, a zatim dodajte gljive i pržite ih zajedno, ne zaboravite li sol i papar, dok se viška tekućine iz gljiva isparava. U ovoj fazi, ljubitelji lukova mogu dodati u zdjelu i njegovu.
Kremu pomiješajte s brašnom i ulijte smjesu gljiva i piletine. Nastavite kuhati još 10 minuta, ili dok se krema ne zgusne. Pospite gotovom posudom sa sirom i pričekajte dok se ne otopi, a zatim služi piletina julienne do stola, posuta s usitnjenim svježim biljem.