Crni ribizil

Vitamin C je vitalan za ljudsko tijelo i trebao bi biti sustavno u njemu. Ali ne možete uvijek jesti limune - štetno je za caklinu, a monotonost je dosadna. Međutim, to nije problem. U desecima proizvoda, sadržaj vitamina C je čak i veći od limuna, a po cijeni su pristupačniji. Možete koristiti bobice crnog ribizera - one sadrže oko 4 puta više vitamina C od inozemnih voća.

Crni ribiz je vrlo ukusan: to je mali bobica s kolačem kože i kiselim slatkim sočnim mesom. Nisu svi sviđaju ovu kombinaciju, tako da se ribizli često dodaju desertima, oni čine džemove, čuva i kompotira iz njega. Ukusna i zdrava opcija - crvena ribizlina. Ovo je jednostavna poslastica koju će sigurno uživati ​​i djeca i odrasli. Usput, ne preporučamo zamrzavanje želećih žlijeva za zimu. Bolje je zamrznuti ribizle, a već u hladnim mjesecima kuhajte nježnu, aromatiziranu delikatnost vitamina, kao podsjetnik na ljeto. Reći ćemo vam kako kuhati žele od crnog ribizla.

Recept maslinovih žitarica iz serije "nije jednostavan, ali vrlo jednostavan". U takvim receptima, dobro je učiti djecu da kupe.

sastojci:

• crne ribizle bez grančica - 2 šalice;
• domaći šećer oguljen bijelo - 1 šalica s kliznikom;
• instant želatinozna ploča ili 30 g smrvljenog;
• pročišćenoj, filtriranoj ili bocama vode - 1 l.

priprema

Najjednostavnija i najjeftinija opcija je želeća žuta ribiza s želatinom. U polovici vode, grijana na 45-50 stupnjeva natopljena želatina. Ako uzmemo uobičajeno, ostavite ga sat vremena, trenutak nakon četvrt sata, možete početi zagrijavati. Važno je zapamtiti dvije točke: prva je stalno promiješati, tako da želatina ne izgara, a druga ne kuha. Kada je kremena želatina uništena, tako da dovedemo do otprilike 80 stupnjeva i uklonimo od topline. Od druge polovice vode sa šećerom, kuhajte sirup, umočite ispran i blago sušenu krastu. Kuhajte 10 minuta, pire i obrišite kroz sito kako biste uklonili sjeme i kožu. Kombinirajte obje smjese i ulijte u kalupe. Mliječna crvena mliječ se u hladnjaku nekoliko sati ukoči, nakon čega se može ukloniti i poslužiti šećer u prahu i mentolje, čaj ili kompot ,

Nije tajna da se pri kuhanju dijela vitamina C uništava, tako da možete kuhati mliječnu crvenu ribizu bez kuhanja. Da biste to učinili, promijenite tehnologiju.

sastojci:

• bijeli rafinirani domaći granulirani šećer - 200-230 g;
• kuhana ili filtrirana voda - 1 l;
• velika ribiza bez grančica i lišća - 2 velike šačice;
• ploče od trenutačne želatine - 20 g.

priprema

Za pripremu takve žele, dobro je koristiti sokovnik. Ako to nije slučaj, preskočite ukusne mliječne žbuke i, koristeći žutokrvni sok, iscijedite sok. Pomiješajte sok s šećerom i ostavite na četvrt sata na prodaju šećera. Želatina je natopljena toplom vodom. Kad se otopi, toplo ga zagrijava, ali ne kuhajte. Kada se želatina ohladi na sobnu temperaturu, dodajte sok od roda, dobro promiješajte i stavite u hladnjak dok se ne skrutne. Tako se ispostavlja vrlo ukusna i zdrava jabučica, recept, kao što vidite, vrlo je jednostavan.

Često se pita pitanje je li moguće napraviti mliječi crnog ribizla bez želatine. Za vegetarijance postoji mogućnost - možete zamijeniti želatinu, koja je proizvod životinjskog porijekla, uz agar-agar - proizvodi se od algi. Također možete napraviti jaguljicu od sok od različitih plodova i plodova. Da bismo to učinili, pripremamo na primjer maline, jagode, marelice, trešnja ili bilo koju drugu žlicu prema istom receptu (zamjenjujemo samo bobice), prelijemo sloj žele u kalup, držimo je u hladnjaku. Kada se stvrdne, ulijte sljedeći sloj. Dakle, kuhanje mliječi crnog ribizusa i drugih voća ili bobica je zabavan, kreativan proces.

• ← Borovnica Jelly
• Jelly od brusnice →