Ljepljivost trnja i njegova inherentna kiselost posebno su dobro usklađeni u džem od njega pripremljen. Kotao je isparavan, ugodan za ukus i iznimno koristan, zahvaljujući brojnim vrijednim svojstvima tamnoplavog voća.
sastojci:
priprema
Za marmelad, pogodan kao zreli mekani trnci i nešto oštrih. Mora ih se isprati pod hladnom tekućom vodom, osloboditi stabljike i sjemenke. Polovice smo stavili u posudu s emajlom, sipajući slojeve šećera i ostavljamo četiri sata na sobnoj temperaturi.
Sad ulijemo vodu u posudu s pločom i postavimo je na ploču za kuhanje. Vatra ispod posude ne smije biti previše jaka, inače će šećer gorjeti brže nego što se topi.
Zagrijavamo trnovu masu s čestim miješanjem dok ne kuhamo i kuhamo na jedva vidljivim znakovima kuhanja za četrdeset minuta. Sada stavimo po strani posudu s pekmezom iz vatre i stavimo u sobne uvjete kako bismo se hladili i napunili deset sati. Nakon što je proteklo vrijeme, premoćemo ponovo kuhati i pustimo ga još trideset minuta. Spremni smo prelijevati vruće mirisne džemove preko unaprijed pripremljene. sterilan i suhih posuda. Zapečatimo ih čvrsto s kuhanim poklopcima i okrećemo se pod toplim pokrivačem za sporo hlađenje i samo-sterilizaciju.
sastojci:
priprema
Što je više moguće za očuvanje vitamina i vrijednih svojstava skretanja, pomoći će minimalnom vremenu njegove toplinske obrade. Kušat ćemo jamac "Pyatiminutka". Da biste to učinili, operite trnje pod hladnom vodom i ulijte dvije ili tri sata hladne vode. Nakon toga izvadimo kamenje i izmjerimo rezultirajuće polovice i ulijemo istu količinu granuliranog šećera u odgovarajuću posudu za kuhanje džema. Ostavite posudu s dvobojom dvadeset i četiri sata, nakon čega ga postavimo na štednjak, zagrijte sadržaj čestim miješanjem dok ne kuhamo i kuhamo pet minuta. Ostavite trnovu masu da se ohladi, ponovo kuhajte i kuhajte pet minuta. Vruće, mirisno i zdravo zrnce pretočeno je u sterilne i suhe staklenke čvrsto zatvorene i pretvorene pod toplo deke ili pokrivač naopako za samostalizaciju i sporo hlađenje.
sastojci:
priprema
Posebno prikladan za uklanjanje trnje multivarka , Da bismo to učinili, izvadili smo kosti iz opranog voća i stavili polovice u višeslojnu posudu, sipajući šećerni pijesak, sipali malo vode i ostavili mase četiri sata pri sobnoj temperaturi. Tijekom tog vremena, zavoj će napraviti sok i postati mekši. Ako želite, crnac se može nadopuniti jabukama, trešnjom šljivom ili kruškama. U tom slučaju, potrebno je ukloniti plod od voća, rezati voće na pola, a zatim u srednje veličine kriške, uklanjajući i jezgre sjemena. Dodatne komponente, ako se želi, odmah dodajte glatku zajedno s trnjem i šećerom.
Za daljnju pripremu džema od trnja, podešavamo uređaj na "Quenching" način trideset minuta. Nemojte zaboraviti miješati sadržaj kontejnera s više kolača prije kuhanja.
Ulijte mirisni mirisni miris trnja u suhe sterilne staklene posude, hermetički ih zatvarajte s kuhanim poklopcima i pustite ih da se lagano ohlade ispod sako ili pokrivača.