Žuti šljive
šljive - voće je ukusno i zdravo, bogato vitaminima B i C. Osim toga, oni imaju blago laksativno i antiseptičko svojstvo, pa ih koristimo dezinficiranjem usne šupljine i probavnog sustava. Ispod ćemo vam reći kako kuhati žuti čokoladni šećer.
Recepti za žuto zrno od šljiva s maticama
sastojci:
- žute šljive - 2 kg;
- šećer - 6 čaša;
- orasi - 180 g
priprema
Dobre šljive oprati, ukloniti repove i kosti. Uljajemo orasima s vodom i ostavimo ih pola sata. Stavili smo šljive u umivaonik ili posudu, ulijte u oko 50 ml vode. Kuhajte oko 20 minuta, poslije toga sipajte šećer i kuhajte 40 minuta, uz miješanje. S maticama, drenirati vodu i uliti zrna na šljive. Nakon kuhanja, vrije još 12 minuta, nakon čega ga odmah stavljamo u banke i pluto.
Plitka žuta šljiva Jam
sastojci:
- žute šljive - 3 kg;
- pektin - 2 vrećice;
- šećer - 1 kg.
priprema
Oprati šljive i sipati ih u lonac za umake. Na niskoj vrućini, pustite ih da vrije i obrišu kroz cjedilo za odvajanje kamenja i kože. U rezultirajućoj pulpi, dodajte pektin i ponovo dajte masu da se prokuha. Sada dodajte šećer, promiješajte i kuhajte oko 3 minute. Jam je spreman. Ako je to prazno za zimu, stavljamo je u staklenke i zatvorimo ih poklopcima.
Jam iz žute šljive
sastojci:
- žute šljive - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
Moji šljive, dajte im malo suha, podijelite na pola i uklonite kosti. Stavimo pripremljene plodove u kontejner, gdje ćemo napraviti pekmez (po mogućnosti treba biti emajlirani spremnik), i sipati ih sa šećerom. Ostavite dok šljive ne dopuste sok. Nakon toga, stavite zagrljaj na malo vrućine, uz miješanje. Opet, ostavljamo sat na 8. Nakon toga ponovno dovodimo masu u kuhanje i ostavimo ga nekoliko sati. Ponavljamo postupak dok svaka odrezana šljiva ne propušta šećerni sirup. Onda je položite na obale i zatvorite poklopce.
Žute kriške zelene šljive
sastojci:
- žute šljive - 1 kg;
- voda - 200 ml;
- granulirani šećer - 1 kg;
- narančasta kora - 20 g;
- soda za pečenje - 5 g;
- voda za namakanje - 1 litre.
priprema
Odbojene šljive natopljene otopinom sode (5 g sode otopljene u 1 litru hladne vode) 2-3 minute. Tada se otopina isušuje i iz odvoda pažljivo isprati ostatke sode. Zatim uklonite kosti. Ulijte vodu u enamelirani spremnik, dodajte šećer, stavite masu na vatru i toplinu sve dok se šećer potpuno ne otopi. Nalimo kriške šljiva, pustimo da kuhaju, nakon čega isključujemo vatru i ostavimo sat na 12. Nakon toga ponovno stavimo pekmez na vatru, ponesite ga kuhati i kuhati minuta 2, lagano miješajući. Ponovno ostavimo sat 10 minuta, odrežimo narančastu ljusku slamčicama i zaspimo u masu šljiva, ponovo kuhamo i kuhamo na maloj vatri 10 minuta, a zatim uklonimo pjenu, stavimo džem na posude i namotali ih ili zatvorili poklopcima kaprona i poslali ih u skladište.
Jam iz žute šljive "pyatiminutka"
sastojci:
- žute šljive - 1 kg;
- šećer - 500 g
priprema
Isušujemo šljive, uklanjaju kosti i odrežemo meso s lobulama, a zatim ih sipati šećerom i ostaviti ih da dopuste sok. To može potrajati u prosjeku za 4-5 sati. Ako sok izronio vrlo malo, a zatim ulijte malo vode. Džem od šljiva namočemo na vruću vrućinu i kuhamo 5 minuta, nježno miješamo i uklonimo pjenu. Zatim isključite vatru i ostavite ga za 3 sata dok se ne posve hladi. Opet, ponovite postupak i poslije toga širimo zastoj preko limenki, zatvorimo je i šaljemo u pohranu.