hrana gredice

Physalis Jam

Physalis je slatka bobica koja nam je donijela iz Amerike. Obično ga koristimo kao ukras za deserte i koktele. Jeste li znali da Physalis može biti kuhana nevjerojatno ukusna pekmeza? Let's saznati kako to učiniti zajedno.

Physalis Jam s narančinom

sastojci:

  • biljni Physalis - 950 g;
  • granulirani šećer - 950;
  • narančasta - 1 kom .;
  • Cimet - okus.

priprema

  1. Physalis se ispire, obrađuje, stavlja u posudu i napuni šećerom. Ostavimo ostaviti oko jednog dana kako bi bobica odabrala sok.
  2. Zatim stavite džem na srednje topline i dovesti do kuhati. Povremeno miješati masu i ukloniti nastalu pjenu.
  3. Isperemo narančastu boju, osušimo ga i izrežemo u male kocke sa žilom. Pomiješajte citronske kriške s ohlađenim pekmezom i bacajte u cimet ako to želite. Temeljito miješajte sve i ostavite na dan.
  4. Zatim ponovo stavite jam u kuhanje, ohladite i prolijte poslasticu u steriliziranim posudama. Čvrsto uvrtajte poklopce i uklonite gotove zalihe u podrumu za pohranu.

Povrće Physalis Jam

sastojci:

  • Physalis - 900 g;
  • šećer - 1 kg;
  • limun - 130 g;
  • narančasta - 220 g;
  • svježe đumbir - komad;
  • voda - 1 tbsp.

priprema

  1. Prije nego što počnete zalijepiti, Physalis se čisti i ispire temeljito. Zatim svaku voću probušemo čačkalicom na nekoliko mjesta i zamožemo u vrući šećerni sirup.
  2. Naranče i limun kipuće se kipućom vodom, obrišite i odrežite citruse na kriške, uklanjajući kosti. Sada samljeti u miješalicu zajedno sa zest, dodajući komad oguljenog korijena đumbira.
  3. Stavite mravinjsku masu Physalisu i kuhajte sve zajedno 5-7 minuta. Zatim pokrijte posude s poklopcem i potpuno ohladite sadržaj. Ponovite postupak zagrijavanja i hlađenja nekoliko puta kako biste postigli željenu konzistenciju džema.
  4. Mi ćemo pakirati poslasticu u sterilnim staklenama, mi ćemo plutati i mi ćemo pohraniti nakon hlađenja na bilo kojem svježem mjestu.

Physalis i Lemon Jam

sastojci:

  • Jagoda Physalis - 540 g;
  • šećer - 455 g;
  • limun - 1 kom .;
  • voda 75 ml;
  • Cimet - 0,5 štapova.

priprema

  1. Physalis se peru, obrađuje i probavlja svaku bobicu s čačkalicom.
  2. Da biste pripremili sirup, ulijte vodu u tavu, dodajte šećer i zagrijte ga, miješajte dok se kristali potpuno ne otopi. Sada dodajte cimet i narezanu limun. Kuhajte sve zajedno oko 10 minuta, a zatim prelijte pripremljeni Physalis.
  3. Kuhajte gozbu 20 minuta i ugasite vatru. Nježno izvadite cimet, pokrijte posuđe s poklopcem i ostavite dezinfekciju sve dok nije posve cool. Ponavljat ćemo ovaj postupak nekoliko puta, nakon čega ćemo pakirati vruću poslasticu u sterilnim posudama, pluto i pohraniti nakon skladištenja.

Recept za Physalis Jam s jabukama

sastojci:

  • šećer - 3 kg;
  • Physalis zrelo - 2 kg;
  • zelena jabuka - 1 kg;
  • limunska kiselina - 0,5 tsp.

priprema

  1. Physalis se čisti s suhog lišća, ispire i ispire kipućom vodom.
  2. Jabuke se također isperu, izrežu na kriške i uklone jezgru.
  3. Izrežite sve voće u male komadiće i nalijepite u zdjelu.
  4. Napunite sadržaj šećerom, pomiješajte s drvenom žlicom i ostavite nekoliko sati da se ulije, dok se ne izvuče velika količina soka.
  5. Dalje, kuhati čašu na polagani ognjište, miješajući se na lijepe zlatne nijanse.
  6. Provjerite spremnost zaglavi na sljedeći način: ispustite je na tanjurić, nemojte se širiti - spremni.
  7. Na samom kraju bacit ćemo prstohvat limunske kiseline i proliti na sterilizirane staklenke. Sklopili smo poklopce, zamotali ih i stavili Physalis jam za skladištenje na hladnom i tamnom mjestu - podrumu ili spremištu.