Jam iz jabuka s cimetom
Mislili ste da ste znali sve o tome da kuhamo domaće jabuke jabuke, možda je to, ali pokušat ćemo vas iznenaditi s nekoliko izvornih recepata zasnovanih na neponovljivoj kombinaciji jabuka i cimet , Potonje, u receptima u nastavku, nadopunjuju se različitim začinima, zajedno s drugim plodovima. Izgledat ćemo ukusno i originalno, obećavamo.
Jam s jabukama i cimetom - recept
Počnimo s najjednostavnijim i osnovnim receptom, u kojem se kriške jabuka pripremaju samo sa šećerom i cimetom. Imajući takvu bazu pri ruci, daljnje recepte mogu se mijenjati dodavanjem vaših omiljenih sastojaka na ukus.
sastojci:
- jabuke - 2,1 kg;
- granulirani šećer - 910 g;
- mljeveni cimet - 1 tsp;
- štipati limunska kiselina ,
priprema
Nakon peeling jabuka iz jezgre, izrežite ih na komade bilo kojeg oblika i veličine, a zatim ih položite u enameled kontejner, zalivši svaki od slojeva granulirani šećer. Ostavite da voće stajati u šećeru cijelu noć, a zatim stavite buduće jame na vatru i kuhajte 3 puta 20 minuta, uz prekide za završetak hlađenja tretmana prije svakog sljedećeg kuhanja. Tijekom konačnog postavljanja na vatru, dodajte pekmez s limunskom kiselinom i cimetom. Umiješajte i sipajte preko sterilnih staklenki.
Obrišite rezane jabuke s cimetom
sastojci:
- jabuke - 2,4 kg;
- granulirani šećer - 960 g;
- štapići od cimeta - 2-3 kom .;
- klinčića - 10 pupova.
priprema
Priprema jabuke jabuke s cimetom treba započeti pripremom glavnog sastojka - jabukama. Isprani plodovi oslobođeni su od jezgre i izrezani na velike kriške. Stavite kriške voća u umivaonik caklina i ulijte sav šećer. Ostavite jabuke da piju šećer cijelu noć, čekaju li oslobađanje sokova od jabuka, otapaju kristale i tvore sirup. Ujutro ulijte sirup u posudu i stavite na vatru cimetom i klinčićima. Kuhajte sirup za trećinu, a zatim stavite kriške jabuka i pričekajte da se sirup zgušnjava i brzo zgusne, budući da kriške jabuka sadrže puno pektina. Nakon toga potrebno je zatvoriti jabuku jabuke cimetom zimi, dok je još uvijek vruće prolijevanje u čiste i sterilne posude.
Jam iz jabuka s brusnicom, đumbirom i cimetom
sastojci:
- brusnica - 125 g;
- jabuke - 370 g;
- voda - 440 ml;
- sok od jabuka - 210 ml;
- sok od limuna - 15 ml;
- štapići od cimeta - 2 kom .;
- đumbir sok - 1/2 tbsp. žlice;
- narančasta kora - 1/2 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 245 g.
priprema
Stavite lonac vode, sok od jabuka (ili jabukovača), sok od limuna i đumbira na vatru. Potonji se može dobiti finim trljanje đumbir, a zatim cijeđenje dodatni sok iz nje. Kad tekućina kuhati, stavite ga u brusnicu i pričekajte trenutak kada počinje pucati. Čim se to dogodi, stavite komadiće jabuka u kontejner, dodajte šećer, šećer i cimet, ostavljajući sve začinjeno oko sat i pol, čekajući jabuke da se omekšaju i sirup se zgusne. Zatim, jabuka s jabukom s cimetom može se uliti u sterilne posude i kotrljati.
Jabuka jabuka s cimetom i limunom
sastojci:
- jabuke - 1,7 kg;
- granulirani šećer - 355 g;
- sok od limuna - 55 ml;
- 2-3 trake od limuna;
- sušene trešnje - 65 g;
- bourbon - 55 ml;
- cimet štapića;
- Badem - 55 g.
priprema
Stavite narezane jabuke u zrnatu posudu, sipajte sok od limuna, pomiješajte sa šećerom, šećerom i cimetom, a zatim ponesite tekućinu u čir, izvadite jela od vrućine i ostavite jabuke cijelu noć. Napunite trešnje s burbonom i ostavite preko noći. Pomiješajte jabuke s trešnjama i kuhajte ih oko 5 minuta, zatim dodajte sjeckani bademi i ostavite ih još 10 minuta. Širite debeli i vrući džem na sterilnom spremniku i čvrsto zatvorite.