Jam "Pyatiminutka" od crnog ribizla
Džem od ribljeg ribizle "Pet minuta" zadržava maksimalna korisna svojstva bobičastog voća, isparavajuće, s ugodnom konzistencijom marmelade. Nudimo nekoliko varijanti recepata takvih billeta.
Kako kuhati džem, žele, "pet minuta" crnog ribizla - recept za zimu
sastojci:
- crni ribiz - 2,2 kg;
- šećerni pijesak - 2,4 kg;
- pročišćena voda - 220 ml.
priprema
Ovaj recept za stvaranje marmelade uključuje dobivanje, kao rezultat nevjerojatno ukusne mliječne poput konzistencije, od billet, sa zadivljujućim svježim okusom. Da bismo ga implementirali, izdvojit ćemo svježi ribiz, ukoliko je to potrebno, bez repa i nečistoća listova, i dobro isprati pod tekućom vodom. Nakon toga stavimo bobice u lonac prikladan za kuhanje džemera, ulijte u vodu i stavljamo posudu na vruću ploču s umjerenom vrućinom. Od trenutka prvog znaka kuhanja kljuna kuhamo točno pet minuta, nakon čega sipaš količinu šećernog pijeska koji je potreban receptom i pomiješaj dok se kristali potpuno ne otopi.
Sada smo unaprijed zacrnuli mliječno crni ribizmak "Pet minuta" unaprijed steriliziran suhe posude, sterilne čepove od pluta i odrediti na prikladnom mjestu za pohranu.
Recept za ukusnu gustu crnu ribizu "Pet minuta" kroz meso za mljevenje
sastojci:
- crni ribiz - 1,7 kg;
- šećerni pijesak - 1,7 kg.
priprema
U početku operite bobice hladnom tekućom vodom, pustite ih da se isušuju i osuše na ručniku. Zatim preskočite pripremljenu crvenu ribizu kroz meso brusilicu ili bušiti kroz mješalicu na teksturu poput kaše. Stavite pire od bobica u odgovarajuću posudu za kuhanje delicija, dodajte šećer, promiješajte i stavite na kuhanje na ploči plamenika.
Kontinuirano promiješajte sadržaj posude sve dok se kristali šećera ne potpuno otopi, pustite da kuhati i kuhati jedva primjetnim znakovima kuhanja pet minuta.
Prije toga se brinemo o spremištu zalogaja. Staklene posude mogu se prati i sterilizirati na bilo koji prikladan način, a također kuhati pet minuta. Stavite gotovu jamu "pet minuta" u pripremljene posude i stavite pod vatru ili pokrivač dok se potpuno ne ohladi.
Pet minuta minobacača crnih i crvenih ribizama
sastojci:
- crni ribiz - 750 g;
- crveni ribiz - 750 g;
- šećerni pijesak - 1,5 kg;
- pročišćena voda - 110 ml.
priprema
Ribiz i crni i crveni, razvrstavanje, uklanjanje repova, temeljito oprati i staviti u lonac. Tamo ulijemo malo vode i stavimo spremnik na peć na umjerenoj vatri. Nakon potpunog vrenja, nekoliko minuta prokuhajte bobljenu masu, a zatim ga namazajte kroz sito. Rezultirajući kvasac se stavlja u tavu, doda šećer, pusti da ponovo kuhati, stalno miješajući kako bi se izbjeglo gori i kuhati pet minuta.
Izlijeđeni gotovi "pet minuta" zalivamo u sterilne, suhe staklene posude, zapečatite ih hermetičnim, kuhanim poklopcima i ostavimo da se ohladi na sobnu temperaturu pod toplim pokrivačem.
Pet minuta minus crnog ribizla i maline
sastojci:
- crni ribiz - 2,1 kg;
- maline - 700 g;
- šećerni pijesak - 3 kg;
- pročišćena voda - 550 ml.
priprema
Iz vode i dva kilograma šećera, kuhajte sirup šećera, miješajući sastojke u tavi i pregrijavajući, uz miješanje, do ključanja i otapanja svih kristala šećera. Maline i ribizle ispiru hladnom vodom i ostavite da se isprazni. Stavite bobice u lonac za kuhanje zalogaja i prelijte vrući sirup. Stavili smo kontejner s pločom na ploči za kuhanje, pustili da kuhamo, uklonimo pjenu i kuhamo ga pet minuta. Odmah isključite vatru, ulijte preostali šećer, promiješajte džem dok se ne otopi i ulijte smjesu u suhe sterilne posude. Čvrsto smo ih brtvili i postavili da se ohlade i sami se steriliziraju pod toplim pokrivačem.