Koji je plod najviše vitamina C?
Istina, obično se ne trudimo proučiti što je najviše vitamina C. Pokušajmo riješiti ovaj problem.
Tko je vodik vitamina?Većinu smo mislili vitamin C u agrumima, osobito u limunima. Doista, oni su bogati askorbinskom kiselinom, ali ne i prvi na popisu vlasnika najveće količine. Istraživanja su pokazala da su plodovi s sadržajem vitamina C znatno niži od bobičastog voća. A najviše od ascorbinka nećemo naći u egzotičnim plodovima, već u najčešćim divljim ružama, gdje sadržaj vitamina, u usporedbi s limunom, prelazi četrdeset puta! Istina, pas rose nije plod, ali to ne umanjuje njegovu pobjedu.
Što se tiče samih plodova, među njima, limun i drugi citrusi zapravo vode. Na našem stolu postoje i drugi plodovi koji sadrže vitamin C u značajnim količinama, ali se obično uzgajaju u zemljama s toplom klimom i dolaze k nama nakon dugog putovanja. Među njima su: papaja, guayava, mango, kivi i drugi.
I kakav plod koji raste na našem području sadrži vitamin C - logičko pitanje. Znatno manje ascorbinki mogu se naći u našim jabukama, ali oni su vrlo pristupačni i apsorbirali su sunce svojih rodnih mjesta, pa su bez sumnje ne manje korisni nego egzotični plodovi. Puno vitamina C u bobicama: crni ribiz , morskog pljuska, planinskog pepela, jagode.
Zašto nam treba vitamin C?Ali je li ovaj vitamin važan za nas? Život je pokazao da osoba ne može bez nje, pogotovo zato što ljudsko tijelo ne može sam proizvesti askorbinsku kiselinu, a njezina je prisutnost izuzetno važna:
- vitamin C sprječava avitaminozu, povećava otpornost tijela na infekcije, viruse;
- ima pozitivan učinak na aktivnost živčanog sustava;
- potrošnja plodova koji sadrži vitamin C, jača krvne žile. Postaju snažni i otporni;
- Vitamin je snažan antioksidant.
