hrana deserti

Sladoled kod kuće - najbolji recepti za ukusnu ljetnu delikatnost

Sladoled kod kuće je sjajan način za dobivanje prirodnog desertnog hlađenja. Ručno kuhanje omogućit će vam da uživate u gastronomskoj raznolikosti od klasičnog vrhnja do ekskluzivne verzije alkohola i, za razliku od proizvođača, koristite samo neovisno odabrane, visoko kvalitetne komponente.

Kako napraviti sladoled kod kuće?

Domaći sladoled napravljen je od šlagom pomiješanom s mliječnom jajaškom masom. Tehnologija je jednostavna: žumanjci se šišaju i kuhaju u vrućem mlijeku sve dok se ne zgusne. Nakon toga se smjesa ohladi i kombinira s šlagom. Sladoled se stavlja u hladnoću sve dok je potpuno zamrznuta, premlaćivši ga svakih 15 minuta 3 sata.

  1. Kuhanje sladoleda kod kuće jamči visokokvalitetan i ukusan desert. Ako koristite mliječne proizvode s visokim postotkom masti, učinit će sladoled mekom i nježnom.
  2. Nemojte zaboraviti zgušnjavanje: žumanjci, škrob, agar-agar i želatina učinit će masu baršunastom i istodobno gustom.
  3. Da bi se postigla ujednačenost, bolje je koristiti šećer u prahu umjesto šećera.
  4. Alkohol, sok i sirup dodaju se sladoledu u fazi miješanja, a matice i komadići voća nakon mase su zamrznuti.

Kako napraviti sladoled od mlijeka?

Kako napraviti sladoled od mlijeka

Domaći sladoled od mlijeka pomoći će u pobjedi u cijeni i ne izgubiti u kvaliteti. Ovaj osvježavajući desert od mlijeka, žumanjaka, maslaca i šećera nije samo ukusan, već i kvalitetan jer se sastoji samo od prirodnih proizvoda. Niska cijena ovog potonjeg, svakodnevno će pružiti priliku da maziti slatki zub s nježnim kremastim proizvodom.

sastojci:

  • mlijeko - 900 ml;
  • šećer - 400 g;
  • Žumanjci - 5 kom .;
  • maslac - 100 g;
  • škrob - 10 g

priprema

  1. Dodajte maslac u vruće mlijeko, pustite da smjesa kuhati.
  2. Pound šećer sa škrobom i žumanjcima.
  3. Postupno kombinirati smjesu jaja s mlijekom.
  4. Donijeti čir, ukloniti iz topline i staviti u hladnu vodu.
  5. Ohlađeni sladoled kod kuće se ulijeva u kalupe i šalje u zamrzivač 4 sata.

Sladoled s kremom

Sladoled s kremom

Sladoled s kremom i kondenziranim mlijekom lider je u brzini i jednostavnosti pripreme. To ga čini hranjivom kombinacijom vrhnja i kondenziranog mlijeka, koje nakon tri minute intenzivne šupljine pretvara u zračnu bazu. I iako je gotov deserti vrlo kaloričan, kako bi se postigao savršen okus, vrijedi pokušati.

sastojci:

  • krema 33% - 500 ml;
  • Kondenzirano mlijeko - 250 g.

priprema

  1. Napunite ohlađenu vrhnju dvije minute uz veliku brzinu miješalice.
  2. Smanjite brzinu, postupno unesite kondenzirano mlijeko.
  3. Pošaljite masu na hladnoću 3 sata.
  4. Nakon 30 minuta, sladoled kod kuće treba miješati.

Sladoled čokolade

Sladoled čokolade

Domaće sladoled čokolade jedan je od sjajnih i bogatih osvježavajućih slastica. Njegova osobitost je gusta krema, kombinirajući miris tamne čokolade, nježan okus krema i glatku, elastičnu teksturu. Kakvoća sladoleda ovisi o čokoladi, pa treba sadržavati više od 70% kakaa.

sastojci:

  • tamna čokolada - 50 g;
  • krema 15% - 500 ml;
  • šećer - 100 g;
  • 4 žumanjka;
  • kakao - 40 g

priprema

  1. Čokolada rastopiti u vodenoj kupelji.
  2. Mash yolks sa šećerom.
  3. Pomiješajte kremu s kakao i ponesite masu kuhati. Povežite se s masom jaja.
  4. Da biste izbjegli ugrušake, nanesite smjesu.
  5. Ulijte čokoladu u kremastu masu i držite je na vatri par minuta.
  6. Osvježite čokoladni sladoled kod kuće i hladite 4 sata u spremniku.

Sladoled jogurta

Sladoled jogurta

Sladoled jogurta bit će neprocjenjiv dar ljubiteljima zdrave prehrane, jer je desert od jogurta, bobičastog voća i voća, što ga čini slabo kaloričnom slatkom koja se može uživati ​​tijekom prehrane. Kompatibilnost jogurta s dodatkom voća pomoći će ukusnoj i korisnoj raznolikosti prehrane novim vrstama sladoleda.

sastojci:

  • jogurt - 550 ml;
  • maslina breskve - 250 g;
  • sok od limuna - 20 ml;
  • šećer u prahu - 50 g.

sastojci:

  1. Čista u miješalici.
  2. Dodajte sok i jogurt.
  3. Beat dobro, postupno zalivši šećer.
  4. Jogurt sladoleda kod kuće stavljen je u zamrzivač za 4 sata.

Sladoled sladoleda kod kuće

Sladoled sladoleda

Sladoled sladoleda - klasik sovjetske prehrambene industrije, koji je postao za mnoge standarde kvalitete i savršenog okusa. Oni koji su još uvijek nostalgični i traže sladoled u trgovinama, bolje je sladoled s vlastitim rukama. Štoviše, recept je jednostavan, a kvalitetno mlijeko, vrhnje, šećer i jaja jamče izvrstan rezultat.

sastojci:

  • mlijeko 3,2% - 300 ml;
  • krema 33% - 300 ml;
  • škrob - 10 g;
  • šećer - 100 g;
  • suho mlijeko - 30 g

priprema

  1. Mlijeko u prahu i šećer sipati 240 ml mlijeka i dovesti do kuhanja.
  2. Pomiješajte 50 ml mlijeka s škroba i dodajte kipuću smjesu.
  3. Miješajte, kuhajte 3 minute. Nakon toga, kul.
  4. Kombinirajte sa šlagom i šalite 6 sati u zamrzivač.

Sladoled od jagoda u domu

Sladoled od jagoda u domu

Sladoled od jagode kod kuće je najpopularnija ljetna poslastica, a to ne čudi: bobice savršeno usklađuju s bogatom slatkom mliječne mase, osvježavajućim okusom i ugodnom hladom. Desert je jednostavan: za pripremu, možete uzeti kao osnova bilo koji recept za sladoled i dodati jagode.

sastojci:

  • jagode - 750 g;
  • krema 33% - 900 ml;
  • mlijeko - 250 ml;
  • šećer - 300 g;
  • Žumanjci - 6 kom.

priprema

  1. Prevrnuti žumanjke šećerom, sipati mlijeko i poslati smjesu u vodenu kupelj.
  2. Probajte jagode i protrljajte kroz sito.
  3. Dodajte pire u smjesu mlijeka.
  4. Pomiješajte s šlagom i hladite 10 sati.

Sladoled sorbet

Sladoled - Šerbet

Sladoled voća razni recepti. Korisni osvježavajući desert na bazi voćnog soka, s šećerom ili medom - šerbet je osobito popularan u posljednjih nekoliko godina. Uz visoke kvalitete okusa, sadrži velikodušni dio vitamina i elemenata u tragovima, zahvaljujući kojoj tonira tijelo savršeno i brzo zadovoljava glad.

sastojci:

  • naranče - 6 kom .;
  • šećer - 180 g;
  • vjeverice - 2 kom .;
  • limun - 1 kom.

priprema

  1. Iscijedite sok od naranče i limuna i pomiješajte ga s 130 g šećera.
  2. Namotajte bjelančevine, dodajte ih u citruse i pošaljite 3 sata da zamrznu.
  3. Nakon pola sata, umutite se i vratite na hladnoću.

Sladoled od banane

Sladoled od banane

Mnogi roditelji zabrinuti su zbog nedostatka prirodnih dječjih dječjih slastica. Osobno kuhani sladoled od banane - veliko rješenje za odrasle i djecu. Bez konzervansa i zgušnjivača, sladoled od pire od banane i mlijeka je ukusan i koristan proizvod koji se može ponuditi čak i do najmanjih.

sastojci:

  • banane - 4 komada;
  • mlijeko - 100 ml;
  • sok od limuna - 20 ml;
  • med - 40 g

priprema

  1. Zreo banane su oguljene, izrezane i zamrznute 4 sata.
  2. Beat med i sok od limuna u miješalica, postupno dodavanje mlijeka.
  3. Spremni sladoled poslati nekoliko sati u zamrzivač.

Sladoled od vina

Sladoled od vina

Mliječni desert "za odrasle" - alkoholni sladoled , u stanju zadovoljiti najsofisticiranije gurmane. Tartness i lakoća crnog vina, savršeno osvjetljava slatkoću kremaste mase i pretvara ga u mirisno, svijetlo, opojno remek-djelo. Komponente su vrlo jednostavne, osim vina čiji izbor treba pažljivo uzeti.

sastojci:

  • Žumanjci - 3 kom .;
  • protein - 1 kom .;
  • vrhnje - 125 ml;
  • vino - 120 ml;
  • šećer u prahu - 100 g

priprema

  1. Udahnite žumanjke prahom, dodajte vino i stavite smjesu u vodenu kupelj kroz 7 minuta, stalno miješajući. Stavite u hladnjak.
  2. Zasebno bičajte bijelo i vrhnje.
  3. Prvo, dodajte kremu u smjesu vina, a zatim unesite protein.
  4. Ulijte u kalup i pošaljite ga u zamrzivač 3 sata.