Kako staviti štuka?
Punjena riba - ukrašavanje stolova za odmor. U pravilu nema gozbe bez takvog jela. U ovom ćemo članku objasniti kako kuhati plišane štuke. Na prvi pogled izgleda da je vrlo teško. Ali to nije slučaj. Samo malo strpljenja i njege je potrebno. Slijedeći naše savjete korak po korak, sve će zasigurno izaći na najvišoj razini, a vaše će voljene biti apsolutno oduševljene!
Recept za punjenu šlag u pećnici
sastojci:
- štuka - 1 kom;
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 500 ml;
- mrkve - 1 kom .;
- bijeli kruh - 230 g;
- češnjak - 1 češnja;
- luk - 4 kom .;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- sol;
- crni mljeveni papar.
priprema
Čisto očistimo štuka, tako da koža ostaje netaknuta. Nije potrebno otvoriti trbuh. Zatim operite moju ribu i osušite. Zatim, izrezujte oštrim nožem oko glave ribe i pažljivo uklonite kožu. Sada odrežite glavu, izrežite škrge i operite glavu. Izvadimo izmet od ribe. Pažljivo uklonite meso iz kostiju, zakrenite je, dodajte sjeckani kruh, češnjak, i opet preskočite sve preko mesnatog mlina. Odrezati polovicu lukova i mrkve i pržiti do zlatno smeđe. Dodajte povrće u mljeveno meso, tamo ćemo razbiti jaja, sol i papar. Rezultirajuća masa čvrsto punjene kože, šivati s navojem i podmazati s majonezom. Također nosimo glavu s majonezom. Preostali luk su izrezani u prsten, stavljeni u obliku, ulijte u vodu, stavili točku punjenu cjelinu i pekli oko 1 sat na 180 stupnjeva.
Pike punjeno rižom
sastojci:
- štuka - 1 kom;
- kuhana riža - 1 staklo;
- jaja - 2 kom .;
- svinjetina s utorom - 230 g;
- sol;
- začini.
priprema
Moje ribe, odrežite glavu i nježno uklonite kožu. Važno je da ostane netaknut, bez oštećenja. Odvojite filet od kostiju, preskočite sa slaninom i kuhana riža kroz meso mlinu. Dodajte sol, začini, tukli jaja i dobro promiješajte. S dobivenom masom nabacujemo kožu štuke, širimo je na ploču za pečenje, namočenu uljem, stavimo glavu i šaljemo je u predgrijanu pećnicu. Kuhanje oko sat vremena na temperaturi od 180-190 stupnjeva. Ako želite dobiti crvenu koru, ribu se može premazati majonezom ili kiselim vrhnjem. Spremni plišani štih izrezani u dijelove, ukrasite limene kriške, maslina, zelenila.