Kako krčkati piletinu?
S pojavom topline počinje sezona napada i naravno, kebabovi. Često se kuha jednostavno od mesa, ali i nevjerojatno ukusna dobivaju se od piletine. Kako ukusni marinirani pileći krilima, pročitajte u nastavku. Ovako pripremljen, krilima se može kuhati i na vatri iu pećnici.
Kako sjeckati pileće krilce za kebab?
sastojci:
- krila - 1 kg;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- majoneza 67% sadržaja masti - 40 g;
- soja umak - 90 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- crni mljeveni papar.
priprema
Za marinadu, pomiješajte majoneze s tijestom od rajčice, stavite nasjeckani češnjak, sipajte soja umak i dobro promiješajte. Operite krilima malo suhom, protrljajte paprom i zakuhajte u pripremljenoj marinadi. Ostavite ih za impregnaciju potrebno najmanje 30 minuta. A ako postoji prilika, onda je bolje da ih marinirate dulje - onda će krilima imati izraženije okus i miris, a osim toga, oni će izaći još nježnije.
Kako sjeckati pileće krilce za pećnicu?
sastojci:
- krilca od piletine - 1,5 kg;
- adjika - 15 g;
- korijansko sjeme - 20 g;
- peršin (zeleno) - 90 g;
- češnjak - 10 češnja;
- ocat - 1 tsp;
- sol.
priprema
Oprati moje pileće krilce, osušiti, trljati ih u sol. Kuhajte češnjak, skuhajte korijander sjemenke prije kuhanja, kako ne bi izgubili okus. Dodajte u dobivene sastojke adjika, sjeckani peršin, ocat i promiješajte. Rezultirajuća masa se nanosi na krila i ostavi dok god to vrijeme dopusti. Što duže stoje na hladnoći u marinadi, mekši i ukusniji će biti. Marinirane na taj način krilima su pečene u pećnici ili pržite na žičani stalak.
Kako marinirati krila u umaku od meda i senfa?
sastojci:
- krila - 6 kom .;
- soja umak - 75 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- senf - 10 g;
- prirodni med - 20 g;
- Svježe iscijeđen sok od limuna - 10 ml.
priprema
Ulijte med u prikladna jela, dodajte senf i nasjeckani češnjak. Dobro promiješajte, dodajte umak od soje i sok od limuna. Dobro smo ga trljati. Sipati marinadu preko krila, čvrsto upakiran u malu zdjelu. Postavili smo za kiseljenje u hladnom. I ovdje isto pravilo funkcionira kao i za ostale marinade - što više krila stoje u umaku, to će biti juicier i ukusniji. I još jedna nijansa: bolje je staviti tanjur na njih i staviti staklenku vode na vrh tako da su krila pod jarmom.
Kako krčkati piletinu za roštilj?
sastojci:
- lagano pivo - 90 ml;
- soja umak - 30 ml;
- prirodni med - 25 g;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Lagano pivo pomiješano s umakom od soje, dodajte prirodni tekući med, sjeckani češnjak i promiješajte. Pripremljena krila ulijte dobivenu marinadu i ostavite na hladnom mjestu noću.