Kako napraviti pekmez od maslačaka?
Maslačak cvjeta latice, slično suncu, jedan od prvih, postajući svojevrsni simbol ljetne vrućine i radosti. Ali kako zadržati tu radost cijelu godinu? Da biste to učinili, možete kuhati džem mliječi, jer je korištenje ovog cvijeta u kuhanju pronađeno dugo vremena. Dandelions zimi ne samo da će vas oduševiti velikim ukusom, već i podsjećati na ljetne sunčane dane i dati vam odgovornost za vitalnost i zdravlje. Teško je precijeniti džem ili med od maslačaka - njegove prednosti su neporecive. Visoki sadržaj biološki aktivnih tvari i vitamina čini sunčanim cvijetom veliku pomoć za naše srce i krvne žile, probavni sustav i kožu. Zato naučimo kako napraviti maslačak maslačak.
Nažalost, svježi maslačak na prodaju ne može se naći, osim da negdje na poljoprivrednim tržištima, pa idemo sakupljati cvijeće. To je potrebno, naravno, daleko od grada i cesta, tako da umjesto koristi, nećete dobiti otrovan raznim kontaminantima pohranjenim na travi. Osim toga, stručnjaci preporučuju skupljanje maslačaka u podne - u to vrijeme latice sadrže najviše količine aktivnih tvari. Trebamo samo glave cvijeća, bez stabala i lišća. Što se tiče limuna, možete koristiti samo svoj sok, ali ako vam se sviđa karakteristična kiselost i okus citrusa, možete samljeti i koristiti cijeli lim. Oni koji vole gustu pekmez, nalik jamu ili čak i žele, dodati malo želatina ili pektina na ovaj recept, oko 6 žličica. Pa, pretvorite naš jam u vrlo egzotičnu poslasticu, možete uzeti malo cimeta i đumbira. Možete eksperimentirati i izraditi vlastiti recept za izradu jabuka s maslačakom.
Dandelion Jam Recipe
sastojci:
- Dandelion cvatovi - 400 komada;
- voda - 3 šalice;
- granulirani šećer - 7 čaša
- limun - 1 komad;
- začini - okus.
priprema
Svježi maslačak cvijeće (osušeni ovdje neće učiniti) operite u hladnoj vodi i bacajte na sito. Squeezing cvijeće ne bi trebao biti, oni mogu izgubiti neke od sok. Kada se višak vode isušuje, stavljamo cvjetove u lonac, napunimo je vodom, pričekajte da se kuhamo i kuhamo 10 minuta. Ako odlučite koristiti cijeli lim, odmah ga pošaljite u posudu zajedno s dandžuljenjem. Kad se masnica kuha, izvadite iz vrućine, pokrijte poklopac i ostavite na dan - tako je infuzija bolje upijati.
Sljedećeg dana uhvatili smo sve maslače i limun, pažljivo ih iscijediti, a kao što je šteta, odbacujemo - cvjetovi su već dali bujonu sve što su bili bogati. Da biste cijeli sok izbačen iz trave na kap, možete uzeti cjedilo, pokriti ga gazom i bacati maslac na nju, a zatim pažljivo stisnuti. U bujonu ulijemo šećer i stavimo je sve do kuhanja. Kuhati ovaj med je bolji u nekoliko trikova: pustiti da kuhati 7-10 minuta, cool, kuhati opet, i tako tri puta. Ako odlučite koristiti želatinu, dodajte ga prije posljednjeg skuha. Sada znate kako napraviti maslačni med. Ostaje ga samo uliti na banke i pohraniti u hladnjak ili na drugom mračnom mjestu. Kako je lijepo biti hladno 
u zimi, da se sami i vaši voljeni sa ovom sunčanom poslasticom - osim ako, naravno, možete zadržati da jedete sve odmah.
Takav zalogaj ili med, ne samo da će biti delikatesa, nego i odličan lijek. Štoviše, ovaj pčelinji med stvarno ne bi trebao biti konzumiran vrućim ili čak ni operiran s čajem - gubi svojstva pri visokim temperaturama. Ali medeni maslačak čuva svoje korisne tvari čak i vruće pa je idealna za čaj ili vruće palačinke. Također možete kuhati ozdravljenje dandelionska infuzija i kuhajte ovo sunčano vina ,