hrana Gospodarici bilješke

Kako napraviti med od maslačaka?

Cvjetanje mnogih biljaka je vrijeme ne samo za estetike, već i za one koji se brinu za svoje zdravlje. Suhe biljke mogu se koristiti za kuhanje. preparata , ali postoji više ukusni način za zaliha vitamina i elemenata u tragovima za zimu. Pripremite med od cvjetova maslačaka - ova poslastica će vam pomoći u borbi s ARVI-om, poboljšati probavu, rad bubrega i jetre. Domaći maslačak med će pomoći povećati imunitet, jer sadrži vitamine C, B, kalij, magnezij i jod.

Prikupljanje cvijeća

Prije nego što vam kažemo kako napraviti maslačni med, razgovarajmo o nekim stvarima. Biljno berjenje obično se obavlja ujutro, čim rosa padne, na mjestima gdje nema izravne sunčeve svjetlosti. U ovom slučaju, međutim, pravila su drugačija: prikupljamo maslačak na sunčanim proplancima u području prije podneva, kada su cvjetovi dobro otvoreni. Odabrali smo mjesta za prikupljanje cvijeća daleko od autoceste s velikim prometom, daleko od poduzeća - najbolje od svega na selu. Prilikom prikupljanja cvatova odmah pokušavamo odstraniti insekte i ukloniti leglo.

Med brzo i jednostavno

Dakle, dolazimo do kako napraviti med od maslačaka.

sastojci:

  • bijeli rafinirani granulirani šećer proizveden u zemljama ZND-a - 1,2 kg;
  • filtrirana ili destilirana voda - 1,5 l;
  • limun - 3-4 kom .;
  • cvjetanje maslačaja ljekovitog - oko 700 g.

priprema

Priprema meda od maslačaka kod kuće jednostavno je, recept je preuzet iz pre-revolucionarnog herbalista. Voda, naravno, u to je doba bila filtrirana kroz posebne filtre od ugljičnog silicija, ali možete i proći kroz tvornicu. Stavili smo cvijeće u posudu hladne vode oko četvrt sata, promijenili vodu, pričekali istu količinu, pažljivo izvadite cvijeće. Ako ste sigurni da nema kukaca u cvijeću, ne možete ih prati. Stavite cvjetove u zdjelu ili posudu, ulijte u vodu i kuhajte ne duže od 5 minuta. Pokrijte poklopac, zamotajte ga i ostavite ga. Sutradan, lagano filtrirajte bujon kroz sirup, otopite šećer u njoj i počnite kuhati na laganoj vatri - tri med od maslačaka cvjetova 5 minuta. Na posljednjem kuhanju dodamo prešani sok od limuna. Vrući med raspoređen je u malim posudama, uvijen i pohranjen na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Sjetite se da je med od maslačaka cvjetova još više lijek, širenje je na kruh, kao što je džem , nije potrebno.

Još jedan način

Postoji još jedan način kako napraviti maslačni med. Proporcije će biti jednake, tehnologija je drugačija. Prva faza - kuhati sirup, nakon kipuće oko trećine, dodati cvijeće, kuhati 7 minuta, filtrirati i roll. Kao što vidite, priprema meda maslačaka moguće je za sve.