hrana deserti

Kako napraviti kolač od kravljeg sira?

Sigurno ne postoji takva osoba koja ne bi bila upoznata s takvom ukusnom vrstom pečenja, kao što su kolačići s kravljim sirom. Naravno, u trgovini je lakše kupiti gotove proizvode, ali dom je uvijek ukusniji.

Najprije definiramo punjenje, tradicionalno ćemo ga napraviti od svježeg sira i predstaviti osnovni recept koji možete dodati grožđicama ili drugima sušeno voće ,

Kako napuniti sir sir

sastojci:

  • "Seljak" ulje - 20 g;
  • domaći sir 475 g;
  • bijeli šećer (fino) - 40 g;
  • selektivno jaje - 1 kom;
  • kvalitetno brašno - 15 g.

priprema

Dakle, prije svega, obratite pažnju na kvalitetu curd: ako je mrvljiv, možete odmah početi kuhati, mokre krme prije svega mora biti osloboditi od vlage prije pečenje. Odredite sir u duboku zdjelu, dodajte jaje s šećerom i tuku dok glatka. Dodajte rastopljeni maslac i neki brašno do punjenja, koji će, poput jaja, pomoći da komponente punjenja ostanu zajedno.

Kako peći kolač od kravljeg sira

sastojci:

Za test:

  • brašno (izuzetno visoka kvaliteta) - 450 g;
  • Odabrane jaja - 3 komada;
  • suhi kvasac - 15 g;
  • masno mlijeko - 190 ml;
  • biljno ulje (rafinirano, bez mirisa) - 115 ml;
  • bijeli šećer, mali - 95 g;
  • sol - patiti;
  • vanilija šećer - 1 vrećica;
  • spreman punjenje od svježeg sira.

priprema

Pripremamo tijesto za naše kolače od kravljeg sira. U toplom mlijeku, otopite šećer, sol, kvasac i ostavite petnaest minuta prije pojave "kape". Dodajte trećinu brašna, pomiješajte masnicu i stavite 45 minuta na toplo mjesto. Zatim lijevamo jaja u pivo, ulijte u dvije žlice maslaca, ulijte preostalo brašno, dobro izmiješati i zagrijati još dva sata. Sada dodajte preostalo biljno ulje na usitnjeno tijesto i dobro promiješajte. Opet, određujemo toplinu još sat i pol.

Kad je tijesto po drugi put uskrsnuo, stavite ga na stol od prašine s brašnom. Odbacujemo komadiće od njega, stavimo je u kuglu, poravnamo ga i stavimo na pladanj za pečenje, uljem. U sredini svake tortile napravimo depresiju i ostavljamo praznine na 30 minuta. Zatim stavite punjenje u njih i podmazujte tijesto s mlijekom, zajedno s žumanjkom. Pecimo oko 35 minuta na 185 stupnjeva.

Francuski kolač od kravljeg sira

sastojci:

  • visoko kvalitetni brašno - 180 g;
  • krem margarin - 150 g;
  • bijeli šećer (fino) - 150 (80 g po punjenju);
  • soda - 5 g;
  • domaći sir - 515 g;
  • bijeli šećer (fino) - 80 g;
  • Odabrana jaja - 3 kom.
    • kolač od kravljeg sira

priprema

Prije nego što napravite kraljevski kolač od kravljeg sira, pripremite smjesu suhih sastojaka: brašna, šećera i sode. Za njih dodajte smrznuti margarin, tlo u mrvice. 2/3 dobivenog oblika suhog mrvice, koji pokriva dno i zidove. Zatim nastavite s pripremom punjenja, koja je još jednostavnija za pripremu: stavite kolac, jaja i šećer zajedno i prelijte tijesto. Preostala mrvica od margarina i brašna ravnomjerno se rasprostiru na površini našeg obradka. Ostavite naš kolač od kolača da peći pola sata na 210 stupnjeva.