Kako napraviti pastila kod kuće?
Tijekom bogate voćne žetve, mnogi plodovi i voće su sušeni, smrznuti i sačuvani, kako bi produžili svoj "život" do hladnoće. No, ako je još jedan ukusan i zanimljiv način za berbu plodova i bobičastog voća priprema marshmallow, što je mnogo lakše za pohranu. U nastavku ćemo detaljno opisati kako napraviti pastilu kod kuće.
Pastila - recept kod kuće
sastojci:
- jabuke - 920 g;
- voda - 215 ml;
- cimet - 1 tbsp. žlica;
- sok 1/2 limuna.
priprema
Uhvatite jabuke prije kuhanja. Izvadite od njih jezgru, izrezati u kocke i staviti u zdjelicu cakline. Napunite komadiće jabuke toplom vodom i stavite preko vatre. Ostavite jabuke da peku desetak minuta ili dok se ne omekšaju. Stisnite sok od limuna u voće i dodajte cimet. Puree omekšale jabuke i ispili pire krumpir - ako je to kiselo, dodajte prirodni zaslađivač, kao što je med. Prosijite jabukovače na limu za pečenje prekrivenom pergamentom u tankom i ravnom sloju. Stavite posudu za pečenje s budućim domaćim pastelom jabuke na najvišoj razini peći i osušite na minimalnoj temperaturi od oko 6-8 sati.
Belevsky pastila kod kuće
sastojci:
- jabuke "Antonovka" - 7 kg;
- jaja - 7 kom .;
- šećer - 1,4 kg.
priprema
Pranjene jabuke ostavljaju cijelu i stavljaju u pećnicu. Pecite ih tiho na 150 stupnjeva, a zatim protrljajte celulozu kroz sito kako biste se riješili jame i kože. Namotajte dovršenu masu jabuke dok ne zasvijetli i povećava glasnoću. Protein 7 jaja pretvoriti u meringue s šećerom. Lagano izmiješajte meringue s jabukama i širite zračnu masu na pladnju za pečenje prekrivenom pergamentom. Kuhanje marshmallow kod kuće će trajati oko 6 sati na 60 stupnjeva. Nakon toga, rezovi se mogu rezati i ohladiti, ili ih možete razmazati proteinskim setom odložene jabuke, kotrljati i ostaviti da se osuši još 3 sata, ali već na 50 stupnjeva.
Pumpkana tijesto kod kuće
sastojci:
- krumpir bundeve - 670 ml;
- voda - 115 ml;
- cimet - 2 žličice;
- šećer - 75 g.
priprema
Pomiješajte sve sastojke s popisa zajedno, a zatim ih distribuirajte na pergamentu. Ostavite da se marshmallow osuši na minimalnoj temperaturi od oko 6 sati ili dok se ne prestane držati prstiju. Namjestite pastile.