Kako napraviti tortu od meda?
Za ljubitelje kolača meda, danas ćemo vam reći kako napraviti domaću kolač od meda kod kuće. Sam proces nije vrlo kompliciran i ne traži puno vremena, a okus i miris gotovog deserta jednostavno je zapanjujuća.
Domaća torta od meda - recept
sastojci:
Za test:
- brašno - oko četiri čaše;
- jaja - 3 kom .;
- med - 0,5 šalice;
- granulirani šećer - 1 šalica;
- soda - 12 g;
- maslac ili margarin - 150 g;
- sol - patiti;
- mlijeko - 60 ml;
Za kremu:
- kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 25% - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 šalica;
- vanilije šećer - 1 vrećica.
priprema
Med, mlijeko, šećer i sol stavljaju se u tavu, zagriju do kuhanja i kuhaju oko minutu i pol. Dodajte margarin i promiješajte dok se ne otopi. Bez zaustavljanja miješanja, sipati u soda i držati na vatru još dvije minute. Isključite peć, ali nastavite miješati još pet minuta.
U malo ohladenoj masi, ulazi u jaja, promiješajte i postupno sipajte prosijan brašno, zamijenite mekano elastično tijesto. Držimo ga dvadeset minuta, prekriveni filmom i podijelimo u šest ili osam dijelova. Svaki od njih je tanko valjan na pergament na promjer od oko 28-30 centimetara. Ako je potrebno, možete uliti malo brašna radi lakšeg valjanja.
U svakom kolaču napravimo nekoliko bušotina s vilicom kako bismo izbjegli nadutost i stavili ih zajedno s pergamentom na ploču za pečenje u pećnici zagrijani do 200 stupnjeva. Pecimo kolače oko deset minuta. Kada dobiju atraktivnu zlatnu boju, izađite iz pećnice i odsječite pomoću bilo kakvog okruglog oblika. Bolje je to učiniti dok su kolači vrući, jer nakon hlađenja postaju vrlo krhki.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom šećera i vanilije i širite na kolač s vrhnjem.
U posljednjoj fazi smo rezati rezati komada kolača i posipati ih s vrha i strane tortu.
Ova kolač mora biti ostavljena u hladnjaku za namakanje, idealno dvadeset i četiri sata.
Klasična kolača od meda s kondenziranim mlijekom
sastojci:
Za test:
- brašno - 600 g;
- jaja - 3 kom .;
- med - 5 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 200 g;
- soda - 1 tsp;
- maslac ili margarin - 50 g;
- mlijeko - 60 ml;
Za kremu:
- gusti vrhnje s masenim udjelom masti od najmanje 25% - 350 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 banka;
- maslac - 200 g
priprema
Za pripremu tijesta trebamo dva duboka posuda različitih promjera. U velikoj vodi ulijte i zapalite. U manjim posudama, tukli jaja s šećerom do pompom. Dodajte med, meki maslac i soda, promiješajte i stavite vodenu kupku u veliki spremnik, koji smo već zapalili. Stalno se miješa, održavamo masu na vatri dok se volumen ne povećava otprilike dvaput i tamne. Obično je potrebno petnaest minuta. Zatim ulijte jednu čašu brašna i, stalno miješajući, stali smo na vatru još dvije minute. Zatim uklonite iz topline i ulijte ostatak brašna, zamijenite mekano tijesto. Podijelite ga u osam jednakih dijelova i odredite u hladnjaku trideset minuta, prekrivene folijom.
Zatim smo vrlo tanko gurnuti svaku ploču papira na pergameni papir, pričvrstili smo ga vilicom i ispečili u peći zagrijanoj na 185 stupnjeva do zlatno smeđe. Kolači se vrlo brzo peče. Ovisno o kapacitetu pećnice 
Potrajati će dva do pet minuta.
Dajte vrućem kolaču okrugli oblik pričvršćivanjem poklopca, ploče ili bilo kojeg drugog oblika i rezanjem rubova oštrim nožem. Rezanje maziti s valjkom, mi ih trebamo kasnije.
Da biste pripremili vrhnje, umiješajte kiselo vrhnje sa šećerom, dodajte meki maslac, kuhano kondenzirano mlijeko i prekinite do homogene s miješalicom ili šipkom.
Skuhamo kolače s puno kreme, pospite mrvicama od komada i ostavimo da se kolač potone nekoliko sati.