Kako napraviti hamburger kod kuće?
Izbornik velikog broja objekata, od brze hrane do restorana, nudi svojim gostima široku paletu hamburgera. U svakom slučaju, nitko od njih nije uspoređen s kvalitetnim domaćim proizvodom, napravljenim prema izvornom receptu. O tome kako napraviti hamburger kod kuće ukusno i zanimljivo, reći ćemo u ovom materijalu.
Kako napraviti hamburger poput McDonald'sa kod kuće?
Popularni lanac snack barova je od otvaranja osvojio jednostavne jela njihovog jelovnika. Od tada, mnogi su pokušali neuspješno tumačiti najpopularnije stavke na izborniku. Odlučili smo podijeliti s vama originalni recept za jedan od najvažnijih pozicija - Big Mac.
sastojci:
Za umak:
- majoneza 115 ml;
- slani krastavac - 25 g;
- luk - 10 g;
- šećer - 5 g;
- ocat - 10 ml.
Za hamburgere:
- Kolač za hamburger - 1 1/2 kom .;
- govedina - 240 g;
- slatki luk - 5 g;
- lisnatog lišća - 2-3 kom .;
- kriška sira;
- kriške ukiseljenog krastavaca - 2-3 kom.
priprema
Oba hamburgera su podijeljena na pola i ostavljaju samo dno drugog. Stavite sve pećnice na roštilj jedan uz drugi dolje i ostavite smeđe. Podijelite meso na pola i oblikujte u dvije ravne kriške. Također ih pržiti na roštilju na svakoj strani dok ne blanširate.
Podnožak kolača podmažite komadom umaka, stavite malo luka i salata, krišku sira, rezanac i drugu zemlju od pekane. Ponovite sloj umaka, luk i zelenu salatu, postavite krugove krastavaca i drugi kruh. Pokrijte burger s preostalim pecivo.
Sada na izvorne hamburgere, pri čemu ćemo pripremiti najvažnije - mekane role.
Kako napraviti kolač za hamburger?
sastojci:
- voda 235 ml;
- kvasac - 5 g;
- šećer - 10 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 410 g;
- maslac - 45 g.
priprema
Razrijedite kvasac u toploj, zaslađenoj vodi. Dodajte rastopljeni maslac u otopinu i počnite miješati, postupno ulijevajući u brašno. Usred procesa dodavanja brašna početi voziti jaja. Kad se dodaju sva jaja s brašnom, a tijesto počinje zaostajati iza zidova posuđa, ostavite ga za provjeru 45 minuta. Podijelite tijesto u 8 dijelova, a zatim ih dopustite i ostavite peći na 200 stupnjeva 15-20 minuta.
Kako napraviti domaći hamburger?
sastojci:
- mljeveno prženi filet - 240 g;
- mljevene štapiće purice - 240 g;
- senf - 35 g;
- mješavina talijanskih bilja - 1 1/2 žlice. žlice;
- Osušeni češnjak - 1 čajna žličica;
- ketchup - 35 g;
- bunja za hamburgere - 4 komada;
- rajčica - 1 komad;
- crveni luk - 1 kom .;
- lisnatog lišća - 4-5 kom.
priprema
Prije nego što napravite hamburger, izmiješajte obje vrste mljevenog mesa, dodajte sol, talijansko bilje i sušenje češnjaka. Oblikujte kriške i smeđi ih.
Bunja s umakom od senfa s ketchupom, stavite ih na povrće i kolače.
Kako napraviti ukusni hamburger kod kuće?
sastojci:
Za marinadu:
- paprika - 140 g;
- vruće paprike - okus;
- češnjak - 5 zuba;
- biljno ulje - 35 ml;
- ocat - 35 ml;
- paprika - 2 tbsp. žlice;
- Osušeni oregano - 1 tbsp. žlica;
- Osušeni luk - 2 žličice.
Za umak:
- akutni ketchup - 45 ml;
- majoneza - 115 ml;
- kiselo vrhnje - 55 ml.
Za hamburgere:
- piletina - 480 g;
- role za hamburgere - 4 komada;
- lisnatog lišća;
- rajčice - 2 kom.
priprema
Stavite sve sastojke marinade u mješalicu i tuku ih u žaru. Prije nego što napravite umak od hamburgera, ostavite oko 3 žlice mješavine i upotrijebite ostatak za mariniranje piletine. Ptica treba držati u marinadi od 6 do 12 sati. Uklonite ostatak marinade sa sastojcima za umak.
Pileći filet pržiti dok ne učinite. Na listi ležao salate i rajčice, stavite piletinu na vrh i ulijte sve sa umakom. Pokrijte hamburger s drugim pecivo.