Kako pržiti krumpir?
Čini se da bi bilo lakše nego pržiti krumpir. Ali čak iu tako banalnom poslu, postoje suptilnosti, bez kojih je malo vjerojatno da će dobiti željeni ukusni rezultat.
Danas ćemo vam reći kako pržiti krumpir u tavi i u sporom kuhalištu te također ponuditi mogućnost kuhanja s mesom i lukom.
Kako pržiti krumpir u tavi?
sastojci:
- krumpir - 720 g;
- gruba sol okus;
- svježe bilje - okus;
- rafinirano suncokretovo ulje - 120 ml.
priprema
Za krumpir koji je postao ružičasto i hrskav, za prženje je potrebno uzeti tešku gipsanu tavu s debelim dnom. Ulijite rafinirano ulje suncokreta i stavite ga na peć kako bi se zagrijali.
Moj krumpir, čist i izrezan u krugove, polukrugove ili tanke blokove. Pripremljene kriške moraju se isprati tri ili tri puta pod tekućom hladnom vodom kako bi se uklonili svi škrob. Dajemo vodu da se dobro isušuje u cjedilu i vodi dodatno papirnatim ručnikom ili salvete.
Širimo krušne komade u temeljito zagrijani maslac i pržite povrće na visokoj vatri, bez ometanja, dok su kriške ružičaste boje na jednoj strani. Sada kruh okrenite lopaticom i nastavite pržiti povrće dok se ne učinite. Slanjem posuđa na kraju kuhanja, a zatim polaganjem na tanjur, sezoni svježim travom i uživajte.
Kako pržiti krumpir u sporom kuhalištu s lukom?
sastojci:
- krumpir - 720 g;
- žarulja luk - 95 g;
- gruba sol okus;
- svježe bilje - okus;
- maslac - 20 g;
- suncokretovo ulje rafinirano - 120 ml.
priprema
Nositelji višenamjenskih uređaja mogu u njoj kuhati prženi krumpir. O tome govori ovaj recept.
Krumpir, izrezati na kriške željenog oblika, i temeljito ih oprati pod tekućom hladnom vodom, pustiti ih da se isprazni i isprazni. Ulijte suncokretovo ulje bez okusa u višeslojnost i uključite način rada "Prženje" ili "Pečenje". Ako vaš uređaj omogućuje odabir temperature, postavite je na 140-150 stupnjeva. Nakon što se ulje zagrije, stavimo pripremljen krumpir u nju i pržimo u tom načinu rada dvadeset minuta, nakon čega miješamo sadržaj višeslojne posude, dodamo luk, namočimo u polu-prsten i pripremamo jelo u isto vrijeme.
Po završetku kuhanja ulijemo prženi krumpir, dodamo komad maslaca, pomiješaj ga, namočimo sa svježim biljem i poslužimo.
Kako pržiti krumpir s mesom?
sastojci:
- krumpir - 720 g;
- svinjetina (vrat ili bilje) - 220 g;
- gruba sol okus;
- svježe bilje - okus;
- luk žarulja - 65 g;
- crni mljeveni papar - 1 prstohvat;
- rafinirano suncokretovo ulje - 90 ml.
priprema
Vrlo ukusni prženi krumpir, ako ga kuhate s mesom. Bolje je uzimati svinjetinu ili vrat i izrezati ga u male kriške.
U dubokoj posudi s debelim dnom temeljito zagrijte ulje suncokretovog ulja bez okusa, stavite pripremljeno meso u nju i pržite na ukusno rumenilo, povremeno miješajući.
Peel krumpir, izrezati na srednje veličine štapići ili semicircles i proširila se na rumen meso. Skuhajte sadržaj posude sedam minuta na visokoj vrućini, promiješajte, dodajte narezani luk, pokrijte posudu s poklopcem i pržite posudu nakon toga, sve dok povrće i meso ne budu mekani, miješajući svakih sedam minuta. U konačnici, krumpir s mesom slanim, začinjen paprom i svježim biljem, pomiješan i može poslužiti.