Kako pržiti odrezak od svinjetine u tavi?
I znate li kako pravilno kuhati odrezak od svinjetine kako bi meso bilo nevjerojatno sočno i mekano? Vjerujte mi, ovdje nema ništa komplicirano i rado ćemo podijeliti s vama zanimljive recepte!
Kako pržiti odrezak od svinjetine u tavi?
sastojci:
- svinjska pulpa - 300 g;
- biljno ulje - 1 čajna žličica;
- začini ;
- žarulja - 1 komad;
- Svježe zelje;
- češnjak - 2 češnja;
- duhovit senf - 2 tbsp. žlice;
- suho crno vino - 100 ml.
priprema
Tako je pulpa od svinjetine isprana, sušena, izrezana na komade i lagano razmazana biljnim uljem. Onda trljajte meso slanom, mljevenom paprom i ostavite da se potopite. Posudu za prženje stavite na vatru, zagrijte i postavite odreske. Pržite ih s jedne strane, a zatim okrenite lopaticu i smeđe. Nakon 5-7 minuta skinemo meso, stavimo ga na tanjur, ulijemo ulje u tavu i bacamo nasjeckani luk, sjeckani zelje i češnjak. Nakon 5 minuta, ulijte u vino, stavite oštru goru, ponesite umak i kuhajte ih.
Kako je ukusno pržiti odrezak od svinjetine?
sastojci:
- Baconirana svinjetina - 600 g;
- morska sol;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Nudimo Vam još jedan način kako pržiti odrezak od svinjetine u tavi? Meso je dobro isprano pod tekućom vodom, izrezano na tanke kriške preko vlakana i posuto morskom soli sa svih strana. Pločica za lijevanog željeza dobro je zagrijana na štednjaku, podmazana biljnim uljem i rasprostrano pripremljeno meso. Prvo pržite 5 minuta na jednoj strani, pa pažljivo okrenite lopaticu i smeđi istovjetno s drugom. Nemojte provjeravati spremnost odreske piercingom, tako da meso ne izgubi sav sok i ne radi. 
suha. Pripremljeni tanjur trebao bi biti lagano opružan kada se pritisne i ne bude krut. I da se konačno uvjerite u spremnost, upotrijebite još jednu dokazanu finoću: na svinjetini ne smije biti ružičasto ili sirove. Sada pržite gotovu odresku na toploj ravnoj ploči, pospite crnom paprom od tla, pokrijte poklopac na vrhu i pustite da ostane 10 minuta. Nakon određenog vremena poslužujemo meso s omiljenim umakom: kebab, češnjak, rajčica, sir ili vrhnje. Kao bočica, krumpir ili povrće i salata od svježeg povrća su savršeni.