Kako jesti s dijabetesom?
Šećerna bolest je bolest endokrinog sustava organizma povezana s nedovoljnom proizvodnjom hormonskog inzulina, što dovodi do oštrog porasta razine glukoze u hiperglikemiji u krvi. Zato je vrlo važno znati ispravno konzumirati dijabetes kako bi izbjegli komplikacije bolesti i metaboličke poremećaje u tijelu.
Dijabetska prehranaPrije nego što shvatite što možete jesti s dijabetesom, važno je napomenuti da za osobe koje pate od ove bolesti, proizvode s visokim glikemijski indeks (GI), koji je u stanju podići razinu šećera u krvi. Takvi proizvodi uključuju one koji sadrže veliku količinu ugljikohidrata, koji se tijekom metabolizma pretvaraju u glukozu. Međutim, nemoguće je potpuno isključiti ugljikohidrate iz prehrane, jer su oni glavni izvor energije za tijelo bilo koje osobe, a ne samo dijabetičare. Stoga, oni koji ne znaju jesti dijabetes, morate odabrati hranu s niskim GI (manje od 50 jedinica), ali ne i nulu.
Kod dijabetesa potrebno je odbiti ili ograničiti uporabu slada, alkoholnih pića, kukuruznih pahuljica, čokolade, banana, repe, tjestenine, kruha iz najvišeg brašna i drugih proizvoda s visokim glikemijskim indeksom.
Po potrebi je potrebno jesti s diabetes mellitusom s proizvodima kao što su integralni kruh, grah, mlijeko i mliječni proizvodi, leće, soja, mršavo meso i riba, kao i zeleno povrće, rajčice, patlidžani, bundeva, orašasti plodovi, gljive i ukusan plodovi.
Savjetovanje u prehrani s dijabetesom melitusomMnogi ljudi koji se pitaju o tome kako jesti s dijabetesom melitusa su pogrešni, vjerujući da je glikemijski indeks konstantna vrijednost. Postoji mnogo načina za smanjenje GI. Na primjer, sirovi mrkvi imaju GI 35 i kuhaju 85. Osim toga, kombinacija ugljikohidrata i proteina smanjuje glikemijski indeks zdjela. Ali ovdje je važno uzeti u obzir kombinaciju proteina i masti. Na primjer pire krumpira s mlijekom za dijabetičare bit će korisnije od krumpira s prženim mesom, iako je meso protein, ali u ovom slučaju proizvod nije pravilno kuhani.
Konačno, s dijabetesom važno je ne samo jesti pravilno, nego i temeljito žvakati hranu, jer će ugljikohidrati biti apsorbirani sporije, što znači da će manje šećera ući u krv.
