Kako napraviti jogurt u proizvođaču jogurta?
Ono što oni ne kažu, ali tehnički napredak nije samo stvar napunjenosti džepova proizvođača proizvoda ovog vrlo naprednog, već i nevjerojatna prilika da lakše olakšaju život onima za koje su kućanske poslove teret. Jedan od modernih uređaja u modernoj kuhinji postao je proizvođač jogurta - uređaj za pripremu najdražih mliječnih proizvoda s minimalnom potrošnjom energije: uzmite kvasac, pomiješajte ga s mlijekom i ulijte u čaše jogurta. Nakon dodijeljenog vremena u uputama, ukusna, i što je najvažnije, korisno domaći jogurt spreman je.
O svim detaljima kako pripremiti jogurt u proizvođaču jogurta, dalje ćemo govoriti.
Jogurtni recept u proizvođaču jogurta
Ako odlučite uvesti mliječne proizvode u svoju dnevnu prehranu, onda počnite i nastavite jesti s prirodnim jogurtom. Srećom, u novije vrijeme skoro svaka ljekarna razvila je asortiman startera za pripremu mliječnih proizvoda kod kuće, ali kako bi ti bakterijski predjeli mogli raditi i učinkovito raditi, morat ćemo se pridržavati određenih uvjeta za njihov aktivni život. Popis potonjeg vodi prema temperaturi. I iako se kontejner s budućim jogurtom može nabiti pokrivače i potisak pod baterijom, slažu se da korištenje običnog proizvođača jogurta ostaje puno brže i lakše.
sastojci:
- mlijeko;
- bakterijski starter.
priprema
Nakon što je kupio starter bakterija, odmah pogledaj paket, sadrži upute o tome koliko je mlijeka namijenjena određenu vrećicu. Za svaki proizvođač, ovi brojevi su različiti, jer ne postoji savršeni algoritam uzgoja.
Bez obzira jeste li kuhali jogurt u kavu za jogurt ili bez njega, mlijeko za mješavinu mora se prethodno zagrijati na štednjaku. Preciznost je važna ovdje: ako ne dobijete temperaturu, bakterije se ne aktiviraju, a ako ih pretjerate, ubiti ćete cijelu kulturu. Ako koristite ne-pasterizirano mlijeko, potrebno je prije kuhanja jogurta dovesti do kuhanja (90 ° C), a zatim ohladiti na potrebnu temperaturu. Granice temperature mogu biti različite za različite bakterijske mliječne kiseline, ali, u pravilu, leže unutar 38-45 ° C. Opet, bolje je provjeriti sve pojedinosti o paketu.
Prije dodavanja startera u ukupnu masu mlijeka, pomiješajte ga s nekoliko žlica zagrijanog mlijeka ili same vode. Ovaj jednostavan trik pomoći će bakterijama ravnomjerno raspoređenim u debljini tekućine. Zatim ulijte otopinu u preostalo mlijeko, dobro promiješajte i ulijte smjesu u staklenke jogurta. Možete završiti recept za domaći jogurt za proizvođača jogurta - uređaj će vam učiniti ostalo, ostaje sve da pritisnete gumb za uključivanje i pričekajte 8-10 sati.
Prije uporabe, jogurt se treba hladiti najmanje 4 sata.
Kiselo vrhnje u jogurtu - recept
sastojci:
- krema (od 10%) - 1 l;
- bakterijski starter.
priprema
Proces izrade domaćeg kiselog vrhnja potpuno podsjeća na to za jogurt. Prvo, krema treba zagrijati do optimalne temperature, što je naznačeno na pakiranju startera. Nakon toga, uzmite kremu u poseban spremnik i razrijedite 
u njemu bakterijski kvasac, na temelju proporcija navedenih u uputama za proizvod. Pomiješajte otopinu s vrhnjem i ulijte u staklenke proizvođača jogurta. Zatvorite posude s poklopcima i ostavite ih na uređaju 10 sati.
Kiselo vrhnje može se konzumirati u roku od tjedan dana, sadržaj posljednjeg stakla može se koristiti kao starter sljedeći put kad kuhate.
Ako kuhate svježi sir u proizvođaču jogurta, umiješajte pola litre punomasnog mlijeka sa 100 grama svježeg sira i žličicom sok od limuna. Nakon 14 sati proizvod je spreman.