Kako kuhati punjena piletina?
Pilić je čest gost na našem stolu. Zašto ne kuhati samo od toga! Svaka domaćica ima svoj vlastiti potpisni recept za pripremu ukusnog jela od ove ptice. Ali mjesto časti na svečanom stolu uvijek zauzima pečena piletina. Sada ćemo vam reći kako kuhati punjeno piletina ukusno.
Piletina napunjena plodom
sastojci:
- piletina - 2 kg;
- jabuke - 4 kom .;
- šljive - 15 kom .;
- suhe marelice - 10 kom .;
- sok od naranče - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 100 g;
- med - 1 tbsp. žlica;
- senf - 2 žličice;
- sol, papar, začin za piletinu.
priprema
Skupite moje piletine i pazite da se osuši. Sada smo ga trljati van i iznutra sa začinima i soli. Majoneza se pomiješati s medom i senfom. Ako se med zgušnjava, možete ga rastopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Rezultirajuću smjesu širimo piletinu i ostavimo marinirati, ako to vrijeme dopušta, jako je dobro ostaviti meso noću u hladnjaku. Pripremite punjenje: operite jabuke, šljive, suhe marelice, obsushivaem. Jabuke odrezane na kriške, pomiješajte s sokom od naranče, sušenim marelicama i šljive. Čvrsto stavite unutar pileće nadjev i pričvrstite čačkalicom. Stavili smo trupac u peć za pečenje ili ga stavili u foliju i poslali ga u pećnicu oko 50 minuta, a zatim rezati rukav na vrhu (razviti foliju) i staviti je u pećnicu opet - 15 minuta, tako da kokoši pecivo.
Piletina napunjena palačinama
Pripremite ovo jelo, vaši će gosti biti oduševljeni najdubljim ukusom i neobičnim dizajnom.
sastojci:
- piljevina polovica - oko 2 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 1 komad;
- mlijeko - 250 g;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 4-5 st. žlice;
- šećer - 2 žličice;
- sol, crni papar, ležaljka.
priprema
Oprati piletinu, nježno ukloniti kožu od nje, ostavljajući krila i tibiju. Pileće meso postavljeno na kuhanje, sol, dodajte lišće. Dok je meso kuhano, sudjelovali smo u palačinke. Pripremite tanko tijesto od mlijeka, brašna, 1 jaja i šećera, pržite palačinke od 8-9. Sada nadopunjavamo: šampinjoni izrezani u kocke i pržiti lukom dok ne budemo spremni, sol, papar na okus. Također smo rezali gotove piletine i dodali ga gljive. Ako je punjenje suho, možete dodati malo bujona. Svaki od palačinka namočimo s jurnutim jaje tako da se cijevi ne razvijaju. Sada postavite na njih malo punjenje i okrenite se. Rezultirajući punjeni palačinci smješteni su u kožu. Vidi da je koža čvrsto napunjena, ali umjereno, nemojte mnogo nametati, tako da se ne pukne tijekom procesa pečenja. Širimo piletinu u posudu za pečenje, preporučljivo je uzeti tako da nije jako velika i ima oblik piletine. Gornji poklopac s folijom. Poslano u pećnici 40 minuta, a zatim još 10 minuta, nakon uklanjanja folije, da biste dobili crvenu koru. Završeno jelo s oštrim nožem izrezanim na kriške. Piletina punjena palačinama, spremna jesti!
Pileća punjena kupus s krumpirom
Obično je kupus za pite, a mi ćemo vam reći kako kuhati piletinu napunjenu kiselim kupusom.
sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- kiseli kupus - 300 g;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 100 g;
- sol, papar, šećer - okus;
- krumpir - 1 kg.
priprema
Od piletine izvadimo kosti, ostavimo ih na krilima i možemo ih ostaviti na nogama. Zobeno kupus s lukom, mrkvom i tijestom od rajčice dodajte sol, šećer, papar okusom. Stavite piletinu punjenjem, trljajte ga u sol i razmazite majonezom. U rukavu za pečenje stavimo piletinu i cijeli oguljeni krumpir, prethodno pospite solju i paprom. Stavimo u pećnicu 1 sat, a zatim odrežimo rukav i damo smeđu. Bon appetit!