hrana Ukusni članci

Kako kuhati losos odrezak?

Laktoška odrezak je jedan od najvažnijih tradicionalnih ribljih jela. Salmon je prilično masna riba s osjetljivim okusom, od kojeg ga možete jednostavno kuhati, bez straha od prekomjernog pranja i sezona sa širokim rasponom bilja i začina. U ovom ćemo članku pogledati različite načine kuhanja ove popularne ribe i podijeliti s vama ukusne recepte.

Recept za losos odrezak u prženje

Najbrži i najlakši način kuhanja lososa je da ga pržite u tavi. Glavna stvar u ovom slučaju je odabrati pravilan začin.

sastojci:

  • odresci lososa (polovice) - 5 kom. (Svaka 150 g);
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • sol, papar - okus;
  • senf - 3 tbsp. žlice;
  • med - 1 tsp;
  • sol, papar - okus.

priprema

Prije kuhanja, odreske treba držati na sobnoj temperaturi oko 10 minuta.

Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u posudu, pospite solom i paprom. Stavimo polovicu odreske skinned dolje i držati ga na srednje visoke topline za oko 4 minute. Preokrenite ribu i nastavite kuhati još 3 minute. Uklonite odreske od vrućine, u maloj zdjeli pomiješajte senf, maslac i med, sol i papar umak za okus. Poslužite s kuhanim umakom, ukrašenim komorčinom.

Pečeni losos odrezak

sastojci:

  • češnjak - 2 češnja;
  • maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
  • sušeni bosiljak - 1 tsp;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • peršin (sjeckani) - 1 tsp;
  • filet od lososa - 2 kom. (150-200 g svaki);
  • sol, papar - okus.

priprema

U dubokoj zdjeli pripremite marinadu od mljevenog češnjaka, maslinovog ulja, sušenog bosilja, sok od limuna i peršina, a ne zaboravite na sol i papar. Filet lososa osušeni su papirnatim ručnicima i uronjeni u marinadu 1 sat.

Širite ribu na foliju, ulijte preostalu marinadu i omotajte. Ledeni odrezak u foliji će se kuhati 30 minuta na 190 stupnjeva.

Ledeni odrezak u sporom štednjaku

sastojci:

  • odresci lososa - 2 kom .;
  • sol - 1 tsp;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  • komorač (sjeckani) - 1 tbsp. žlica;
  • papar - okus;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica.

priprema

Prije kuhanja losos odrezak, sol i koromač zeleno se stavljaju u aparat za kavu i samljeti do homogenosti. Pomiješajte aromatsku sol s paprom i protrljajte ga s našim odrescima, prethodno namazanim maslinovim uljem.

U multivarhu stavimo posudu za parenje i ulijemo 4 šalice vode. Stavite losos u posudu. Priprema odreske od lososa će trajati oko 30-40 minuta, ovisno o veličini dijelova. Gotova riba sipe sok od limuna i poslužuje se za stolom.

Ledeni odrezak na roštilju ili roštilju

sastojci:

  • miso paste - 1/4 god.
  • vino Mirin - 1/4 stavke;
  • rižin ocat - 2 tbsp. žlice;
  • soja umak - 3 tbsp. žlice;
  • ribani đumbir - 1/2 tbsp. žlice;
  • zeleni luk - 3-4 pera;
  • sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
    • odrezak s lososom na žaru
  • filet lososa (polovice) - 4 kom .;
  • sol, papar - okus.

priprema

Pomiješajte miso pasta, mirin, ocat, soja umak, zelene luk, đumbir i sezamovo ulje u maloj zdjeli do glatke. Komadići lososa, prethodno utrljani od viška vlage, stavili na lim za pečenje i sipali rezultirajuću marinadu, ostavite 30-40 minuta u hladnjaku.

Grill ili roštilj se upali i zagrijavaju dobro. Uklonite ribu iz marinade i pospite solom i paprom. Mjesto smo losos na žaru skin down. Koliko se pržiti losos odrezak ovisi o vašim ukusu preferencije, ali u prosjeku je oko 3-4 minuta na svakoj strani za prženje medija.

Prije posluživanja, losos treba sipati s limunovim sokom. Možete ukrasti ribu s laganom povrćem, pire krumpira ili riže.