Kako kuhati rižoto?
Risotto je popularna talijanska rižina jela koja će oduševiti sve vaše goste. Priprema se vrlo brzo, ali ispada vrlo hranjiva, ukusna i zdrava. Razmotrimo s vama razne načine kuhanja ovog jela, a sami ćete odabrati prikladnije i jednostavnije.
Risotto u multivarijatnom obliku
sastojci:
- riža - 2 žlice;
- pileća juha - 30 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- bijele gljive - 200 g;
- bijelo vino - 0,5 tbsp;
- biljno ulje - 100 ml;
- sir - 100 g;
- krem - 100 ml.
priprema
Dakle, recite kako kuhati mrvljiv i ukusan rižoto s povrćem. Očistite luk, nasjeckajte u male kocke. Uključujemo polagani kuhalo u način "pečenja", ulijemo maslac u zdjelu, širimo luk i prelazimo na mekoću. Peel češnjak, slomiti ga nožem i dodati luk. Svježe gljive obrađuju se, izrežu na ploče i rasporeduju na povrće. Pržite sve zajedno nekoliko minuta, a zatim ulijte pažljivo bijelo vino i, uz miješanje, pričekajte da se isparila. Sada izlijemo rižu, ulazimo u krema s niskim udjelom masti, dodamo filtriranu vodu i pileća juha. Dok povremeno povraćate, stavite rižu na spremnost. Sada stavljamo način rada "Quenching" na uređaj i detektiramo točno 15 minuta. Zatvorite poklopac i pričekajte zvučni signal. 5 minuta prije kraja bacamo ribani sir u rižoto, pomiješajte ga i ukrasite jelo prije posluživanja sjeckanog zelenila.
Pileći Risotto Recipe
sastojci:
- meso od piletine - 500 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- piletina - 500 g;
- češnjak - 1 češnja;
- duga riža - 1,5 tbsp;
- mrkve - 1 kom .;
- začini:
- suho bijelo vino - 1 tbsp.
- sorti tvrde sireve - 100 g;
- pileća juha - 3 tbsp.
priprema
Sad ćemo vam reći kako kuhati rižoto kod kuće. Očistite mrkvu i objesite ih. Zagrijte posudu, ulijte malo ulja i bacite češanj češnjaka. Kada je lagano usidrena, odmah ga izvadimo i u mirisnom maslacu zalijepite mrkve. Pileći filet izrezati na komade i staviti u tavu. Pecite sve zajedno, povremeno. Sada bacajte suhu rižu, ulijte u bijelo vino, pomiješajte i pecite ispod poklopca. Kada se sav alkohol isparava, sipati pileća juha, baciti u začine i kuhati rižu dok ne kuhate. Na samom kraju pripreme, trljajte sir na grubu rešetku i posipajte ga klasicnim rižotom.
Talijanski rižoto s plodovima mora
sastojci:
- pileća juha - 1 l;
- Patlidžana - 1 kom .;
- rajčice u vlastitom soku 250 g;
- riža - 250 g;
- oguljeni škampi - 100 g;
- sir - 60 g;
- kapari - 30 g;
- maslac - 20 g;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- Patlidžana - 1 kom .;
- Luk - 1 kom.
priprema
Za pripremu rižota, očistite luk i kocku. Patlidžan proces, isprati i zajedno s lukom položiti u tavi s dobro grijano maslinovo ulje. Pržite povrće 10 minuta, a zatim dodajte sjeckanu rajčicu, kapare i ljušteno škampi. Sve dobro izmiješajte i parajte parom 
minuta, i izvadite iz peći. U drugoj posudi, otopite maslac, izlijte rižu i smeđi na nekoliko minuta dok ne postane prozirna. Zatim postepeno sipajte kokoš pilića, čekajući, svaki put kad se potpuno apsorbira u rižu. Isprobavamo pilaf za sol, a zatim ga pomiješamo s preljevom rajčice. Kuhajte sve zajedno 5 minuta, a zatim prelijte ribani sir i dobro promiješajte jelo. Zatim pokrijte posude s poklopcem i dajte rižoto, a zatim skuhajte nekoliko minuta isključivanjem peći. Ponekad, kako bi se jelo, izvorni okus i miris rižota pripremljen je ne samo u bujonu već iu cijelosti u vinu.