hrana Ukusni članci

Kako kuhati tjesteninu?

Tjestenina je vrlo jelo koje svaka dobra kućanica mora moći kuhati. A ako ste novi u kulinarstvu ili samo želite poboljšati svoje vještine na ovom području, upotrijebite sljedeće recepte. Priprema jelo s danim preporukama, uspjeh i oduševljeni pregledi njegovih okusa bit će zajamčeni.

Kako kuhati tjesteninu carbonara kod kuće?

sastojci:

  • špageti - 345 g;
  • slanina - 215 g;
  • svježi žumanjci - 3 kom .;
  • Parmezan - 80 g;
  • pecorino romano sir - 60 g;
  • češnjak zubi - 4 kom .;
  • svježe mljeveni crni papar i grubu sol - okus.

priprema

Carbonara se brzo priprema, a rezultat je jednostavno nevjerojatan. Zapravo, ujedno pripremamo glavno jelo - špagete i umak od slanine. Dok je tjestenina voda zagrijana u tavi, izrezati na tanke kriške, a zatim s malim trakovima slanine, a također i ukloniti i nasjeckati češnjak zubi. Špageti se prelijevaju u kipuću dobro slanu vodu i kuhaju na minutu manje od preporučenih od proizvođača u preporukama o pakiranju proizvoda. Bez gubljenja vremena, pržite kriške slanine dok ne postanu zlatno smeđe u tavi, a zatim dodajte maslaću češnjaka, zagrijte sve zajedno jednu minutu i izvadite iz vatre. Grind parmezan i pecorino na malom grater i trljati u zdjelu s yolks.

Kad su špageti spremni, bacamo ih natrag na sito, pustimo ih da se ispuste, zatim ih stavimo u tavu, napunimo ih mješavinom sira i žumanjaka i širimo prljavu slaninu. Pomiješajte sve pažljivo i odmah poslužite za stolom na zagrijanoj posudi, velikodušno začinite jelo svježe mljevenim paprom.

Kako kuhati tjesteninu bolognese na talijanskom?

sastojci:

  • špageti - 315 g;
  • mljevena govedina - 215 g;
  • mljeveno svinjetina - 215 g;
  • žarulja luk - 80 g;
  • mrkva - 90 g;
  • maslinovo ulje bez arome - 30 ml;
  • celer stabljika - 1 kom .;
  • rajčice u soku - 380 g;
  • Parmezanski sir - 55 g;
  • 3-4 češnjaka;
  • svježe mljeveni crni papar i grubu sol - okus.

priprema

Ključna komponenta ovog jela, međutim, kao i svaka druga tjestenina, jest umak. Za pripremu bolognese pripremite izvorno povrće. Mala strugotina ljušteno luka i mrkva, kao i isjeckan celer stabljika. Pržite povrćutu masu u tavi ili tavi sve dok ne dodirnete mlijeko i prskajte malo maslinovog ulja. U zasebnoj tavi, uz pečenu koru pomiješamo svinjetinu i mljevenu govedinu, širimo mu povrćutu masu, rajčicu u soku, toplinu kuhati, pokriti posudu s poklopcem i pustiti njegov sadržaj na jedan sat. Nakon što se priprema umak dovrši, dodamo joj pročišćene i stisnute češnjake, ulijemo u nju, ako je potrebno, papriku po okusu i miješanju.

Oko dvadeset minuta prije navodnog završetka pripreme bolognese postavili smo kuhati špagete. Na spremnosti (tjestenina treba biti prilično malo skuhana), spojiti ih u cjedilu ili cjedilu, pustiti da se isprazni, odmah postaviti na ploče, nadopuniti umak s bolognese i tinker s rešetkast parmezanski sir.

Kako kuhati tjesteninu s plodovima mora?

sastojci:

  • špageti - 395 g;
  • morski koktel ili mješavina morskih plodova - 495 g;
  • krema - 310 ml;
  • žarulje od škampa - 90 g;
  • maslinovo ulje bez okusa - 40 ml;
  • muškatni oraščić;
  • bosiljak sušen i svjež;
  • češnjak zubi - 2-3 kom .;
  • svježe mljeveni crni papar i grubu sol.

priprema

kako kuhati tjesteninu

Priprema takve tjestenine jednostavno i brzo. Dok voda kuhati i kuhati špagete, pripremite umak. U ovom slučaju, osnovu, koristit ćemo plodove mora. Najprije smo odrezali plitku škrobu i češnjak na sjajnu aromu, zatim sipali kremu, sipali sadržaj tava, papra i sezoni s maslinovim mlazom i osušili bosiljak. Sada postavite morsko koktel ili proizvoljnu mješavinu morskih plodova, sve zajedno zajedno, tri do pet minuta, nakon čega smo pripremili spremljene špagete, bacajući ih prethodno u sjemenku, miješajući, širili posudu na ploče i posluživali, dodavši lišće svježeg bosiljka.