hrana Ukusni članci

Kako kuhati pangasius filet?

Budući da je prilično masna riba, pangasius također ima izražen okus, ide dobro s različitim bočnim jelima i može se pripremiti na desetak različitih načina. O tome kako kuhati pangasius filete detaljno ćemo opisati u sljedećim receptima.

Pangasius filet u pećnici - recept

Kako kuhati pangasius filet

Najlakši način da dobijete sočan filet je da ga ispečete s malom količinom maslaca i začina na niskim temperaturama. Doslovno za 15-20 minuta riba će imati vremena za savršeno kuhanje.

sastojci:

  • Pangasius filet - 560 g;
  • maslac - 35 g;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • Paprika - ½ tsp.

priprema

  1. Budući da se na ribljim pločama spuštaju jeftini riblji listovi s mnogo masnoće i ostataka kože, prva stvar s kojom se trebate suočiti jest uklanjanje svih viškova.
  2. Nakon odrezivanja masnoća, sušite filete, podijelite ga na 3-4 dijela, ovisno o veličini i prelijte smjesu rastopljenog maslaca s sokom od limuna. Sol pangasius i sezona s papričicom ribljeg fileta.
  3. Peći ribu na 190 stupnjeva 15-20 minuta.

Pangasius filet u tijesto

filet pangasius u tijesto

Još jedan način da se Pangasius filet ukusan je pržiti ribu u tijesto. Crispy kriške tijesta će biti odličan dodatak vašim omiljenim bočnim jelima ili samoposlužnim snackom.

sastojci:

  • brašno - 115 g;
  • prašak za pecivo - ½ tsp;
  • gazirana voda - 230 ml;
  • riblji filet - 1 kg;
  • ulje za prženje.

priprema

  1. Ključ za prozračan i hrskavi tijesto je uporaba vrlo hladne vode, jer pola sata prije početka pripreme staviti bocu sode u zamrzivač.
  2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, odsusnite s velikodušnom soli soli, a zatim počnite sipati gaziranu vodu.
  3. Kada zaglavlje postaje homogeno, umočite sušene riblje filete i stavite je u tavu s grijanim uljem.
  4. Čim riba bude crvenila i postaje hrskava - to je to!

Kako kuhati pangasius filet s povrćem u tavi?

Kako kuhati pangasius filet

sastojci:

  • Pangasius filet - 1 kom;
  • sok od limuna - 10 ml;
  • šaka sušene rajčice ;
  • velika hrpa špinat;
  • luk - 65 g;
  • češnjak - 2 zuba.

priprema

  1. Podijelite filet riba rezanjem vodoravno u dvije ploče jednake debljine. Ponovno podijelite polovice, posolite solom i paprom, pospite limunovim sokom i stavite na stranu.
  2. Dopustite sitno sjeckani luk bulb i češnjak dok se kriške ne meke.
  3. Dodajte listove špinata i pričekajte da nestanu.
  4. Pomiješajte špinat punjenja sječenom suncem sušenim rajčicama, sezoni i razdijelite između tri komada fileta.
  5. Namjestite filet u svitak, popravite s kosom i pržite na sve strane dok ne nateknete.

Piletina od pahuljica

Piletina od pahuljica

Od pangasius filet mlijeka dobivaju se vrlo sočne pržene kruške koje se mogu poslužiti uz dodatke povrća ili za pripremu ribljih hamburgera.

sastojci:

  • gomolja krumpira - 760 g;
  • riblji fileti - 340 g;
  • jaje - 1 kom;
  • Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
  • mrvica kruha - 1 predmet;
  • Šašica peršina i zeleni luk.

priprema

  1. Kuhati gomolje krumpira i mljeti ih.
  2. Pomiješajte ohlađeni krumpir s mliječnom ribom, odrežite smjesu senfom, paprom i solom soli. Dodaj sjeckani zelje.
  3. Udahnite jaje s nekoliko žlica vode.
  4. Skuhajte ih, umijte ih u smjesu jaja i kotrljajte krušnim mrvicama.
  5. Pržite kolače u biljnom ulju dok ne dobijete natječaj, a zatim poslužite vruće uz glavna jela ili kao užinu uz umak i limene kriške.