Kako kuhati mesne kuglice s umakom?
Domaće mesne okruglice zakucane rajčicom ili kremastim umakom su svestrani dodatak bilo kojoj posudi, bilo da je riječ o povrću, tjestenini ili žitaricama. Osim toga, pripremljeni umak i mesne kuglice savršeno su zamrznute (zasebno), što ovaj jelo čini prikladnim za berbu.
Gravy mesne palete - recept
sastojci:
Za umak:
- luk - 55 g;
- pire od rajčice - 10 g;
- češnja češnja - 1 kom .;
- rajčica u vlastitom soku - 740 g;
- Masna krema - 115 ml.
Za mesne okruglice:
- meso pilećeg mesa - 740 g;
- špinat - 85 g;
- kruh - 1/3 cent;
- luk - 45 g;
- mljeveni parmezan - 90 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- jaje - 1 kom.
priprema
Stavite špinat ostavlja u suhom tavi kako bi izblijedili. Kombinirajte špinat s mljevenim piletinom, dodajte jaje, sjeckani luk, pire češnjak i pecivo. Dodajte smjesu s trećim ribanim sirom i oblikujte od mesnih okruglica. Širite mesne kuglice na lim za pečenje i pecite na 190 stupnjeva 10 minuta.
Dopunjeno vrijeme će biti dovoljno za pripremu umaka od rajčice, za koje se smeđe luk pomiješaju s češnjaka, rajčice (sjeckani i pire), a zatim kuhaju preko srednje topline 7-10 minuta. Ulijte vrhnje u poluproizvodni umak, stavite mesne okrugle i stavite sve natrag u pećnicu. Mesne kuglice u pećnici s umakom trebale bi biti pripremljene još 10-15 minuta, nakon čega ih treba posuti sirom i dopustiti da se potpuno otopi prije posluživanja.
Pileći mljeveno meso s umakom
sastojci:
Za mesne okruglice:
- piljevina - 640 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- jaje - 1 kom;
- mješavina talijanskih bilja (suho) - prstohvat;
- squash - 55 g;
- ljubičasti luk - 55 g.
Za umak:
- maslinovo ulje - 35 ml;
- češnjak zubi - 3 komada;
- rajčice u vlastitom soku 470 g;
- granulirani šećer - 15 g.
priprema
Prije kuhanja mesne kuglice s umakom, pripremite sve sastojke: fino narežite tikvice, soli i iscijedite višak vlage, isjeckajte luk i češnjak. Kombinirajte tikvice s mljevenim mesom i lukom, dodajte jaje, češnjak i suhe bilje. Slijepe mesne kuglice i smeđuju ih.
U međusobno dovesti kuhati umak od rajčice s češnjakom. Začinite umak sa šećerom i morskom soli, stavite mesne okruglice u nju i pecite 15-20 minuta.
Ako želite kuhati mesne kuglice s umakom u laganom štednjaku, odmah s mesom okrećite umak od rajčice, sezoni i ostavite kuhati na "Stew" oko pola sata.