Kako kuhati meso u foliji u pećnici?
Često se događa da različiti ljudi kuhaju meso prema istom receptu dobiti sasvim drugačiji okus gotove jelo. Danas vam nudimo, zajedno s nama, kuhati različite vrste mesa, prema različitim receptima, od kojih ćete naučiti kako ga ukusno ispeći u foliji u pećnici.
Recept za meso pečeno u komadiću folije u pećnici
sastojci:
- filet janjetine - 1,2 kg;
- ketchup s paprikom - 70 ml;
- ketchup chili - 70 ml;
- slanog umaka od soje - 50 ml;
- biljno ulje - 1 tsp.
priprema
Komad prekrasne svježeg mesa opran je u čistoj vodi, osušen, a zatim dobro podmazan s umakom od slane soje. Stavili smo ga u plastičnu vrećicu i izvadili ga najmanje 1,5 sata. Zatim uzmemo janjetinu iz vrećice, kombiniramo dvije vrste kečapa u jednu zdjelu i širimo marinirani meso s njima s kojima smo sanjali, istodobno ga stavljamo u hladnoću.
Folija se kotrlja u dva ili tri sloja, mastimo malo uljem i stavimo na njega meso pripremljen za daljnje kuhanje. Pokrijte meso folijom i pričvrstite ga sa svih strana. Sve smo širili u središtu ploče za pečenje, koje smo stavili u pećnicu grijani na 180 stupnjeva unaprijed. Pečenje takvog mesa, zatvoreno u foliji u pećnici traje 1 sat i 10 minuta.
Juicy meso u foliji, u pećnici s povrćem
sastojci:
- Vrata svinjskog mesa - 900 g;
- gruba sol okus;
- papar - okus;
- majoneza - 50 g;
- biljno ulje - 1 čajna žličica;
- šampinjoni (mali) - 130-140 g;
- Prokulice - 7-8;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 3-4 kom.
priprema
Dobar, čvrsti komad vrata svinjskog mesa, nakon pranja, protrlja se grubom soli, mi ga povucemo paprom, a na vrhu ga još uvijek razmazimo majonezom. Na uljanoj foliji, nekoliko puta presavijeni pripremljeni svinjetina.
Sada ćemo lijepo nadopunjavati naše meso s ukusnim, raznobojnim povrćem.
Počnimo s gljivama, koje smo samo čistili i položili na naš komad mesa, bez rezanja. Zatim stavimo luk na četvrtinu prstena. Bugarski papar može se uzeti u dvije boje da ga rezati u uzdužnim kriške, koji se također šalje na svinjetinu s povrćem. U zaključku, dodamo ovdje proizvoljno sjeckani, oguljeni krumpir i prokulice i sve to ljepotu zatvorimo folijom, čvrsto stisnemo. Ovako dobivena omotnica postavljena je na ploču za pečenje i postavljena u pećnicu zagrijanu do 195 stupnjeva. Izuzetno izuzetno, sočno meso uzima ukusno povrće u 55 minuta.
Meso u foliji s šljive u pećnici
sastojci:
- bjelanjak - 1.2-1.3 kg;
- majoneza - 70 g;
- kiselo vrhnje - 70 g;
- papar, sol - okus;
- suhe šljive 250 g;
- biljno ulje - 2 tsp.
priprema
Prunes staviti u zdjelu, sipati strmu kipuću vodu, prekriti poklopcem i ostaviti ga za 20 minuta.
Pod strujom tekuće vode prati se lanac i izrežemo na komade približno 60-70 grama. S suhim šljunkama ispustite vodu i izrezali svaki u četiri uzdužna dijela. U komadićima govedine napravimo rupe s nožem i napunimo ih 2-3 kriške šljive.
Zatim, trljajte sve komade s solju i zgnječite ih mljevenom paprom. Ulijte majonezu s kiselim vrhnjem u jednu posudu, pomiješajte ih i prekrivajte svu mesu s tom smjesom.
Podijelimo govedinu u dijelove i, po njihovoj količini, izrežemo foliju koju maskiramo biljnim uljem. Šaljemo folije odmah na lim za pečenje i stavimo meso sa šljivancem na njih. Svaki je dio čvrsto zatvoren s rubovima folije podignutog prema gore i stavljajte sve u pećnicu, koju smo postavili na 190 stupnjeva i peći ovo ludeno ukusno meso 55 minuta.