Kako kuhati žele od smrznute bobice?

Ako ste pripremili čvrsti dio berbe u zamrzivač i sada ne znate kako se nositi s tim, onda imamo veliku ideju - kuhati kissel. Ovisno o željenoj gustoći, žele mogu djelovati kao hladni desert i piće, a okus može biti različit kombiniranjem različitih voća. Kako kuhati žele od smrznutih bobica, opisat ćemo u sljedećim receptima.

Frozen Berry Jelly Recept sa škrobom

Bazni zgušnjivač za žele je škrob, čiji se granulat dobro nabubri, bez dodavanja zrnate teksture u zdjelu.

sastojci:

zamrznute bobice - 310 g;
škrob - 40 g;
šećer - 165 g.

priprema

Prije nego kuhate žele iz smrznutih bobica, same plodine treba odmrznuti, a zatim obrisati. Rezultirajuće kolače stavite u odabranu posudu i napunite par litara vode. Stavite sve na vatru i kuhajte oko 10 minuta nakon kuhanja. Procijedite dobivenu juhu i vratite je u vatru. Otopiti šećer i dopustiti da se kristali potpuno otopi. Koristite sok od bobica za razrjeđivanje škroba. Počnite postupno sipati otopinu u sadržaj posude, miješajući cijelo vrijeme bez prekida. Za razliku od brašna, škrob, tijekom dugog kuhanja, ne gusti, već naprotiv, piće postaje još tekućom i stoga kuhati poljubac ne više od minute, a zatim je izvadite iz vatre.

Debeli marmelad od zamrznutih bobica

sastojci:

smrznute bobice - 330 g;
šećer - 145 g;
škrob - 80 g

priprema

Smrznute bobice uliti 1,8 litara kipuće vode i staviti na ploči za kuhanje. Dodajte šećer, pričekajte da se kristali potpuno otopi, zatim nastavite kuhati još 10 minuta. Kako vrijeme prolazi, napijte piće i obrišite bobice. Bacite kolač. U čaši hladne vode razrijedite škrob i dodajte otopinu u bobicu. Neka se jelo kuhati oko minutu, a zatim ukloniti iz topline.