Kako kuhati kavu u turskom?
Nekima se ne zanima kakva bi kava pila, ako bi ih samo nekako oživljavala, to je bio njihov uobičajeni ukus. Zato često pije tekućinu za kavu, jeftino loše pomiješano, ustajalo, loše pripremljeno, pa čak i potpuno topivo (namijenjeno marširanim uvjetima). Organoleptička osjetljivost je individualna.
Postoje, međutim, i drugi ljudi - oni vole pravi ukusnu, snažnu mljevenu kavu, općenito, za mnoge zemlje i ljude, priprema i pijenje kave je tradicionalni kulturni ritual.
Sada čak i znalci i poznavatelji kave mogu popiti prilično pristojno i ukusno okrepljujuće piće, pripremljeno u modernim aparatima za kavu, napredne kućne aparate za kavu, aparate za kavu za gejzir i kave za kavu.
Razgovarat ćemo o tome kako možete napraviti kavu na turskom ukusnom putu - ova metoda je jedna od najstarijih i naj tradicionalnija za mnoge zemlje, vjerojatno najbolja. Turka (druga imena - jezva ili ibrik) - poseban kontejner s ručkom za izradu kave (poželjno je imati nekoliko Turaka različitih volumena na farmi - 1-2-3-4 šalice).
Kava za kuhanje u Turk
Poželjno je da je kava za kuhanje u Turku bila dovoljno fino mljeti, iako to nije pravilo. Glavna stvar - kava treba biti svježe tlo. U tu svrhu ručni mlinovi (uključujući i one koji nisu tvornički proizvedeni) savršeno su prilagođeni mogućnostima podešavanja finoće brušenja: u takvim uređajima radni dio se sastoji od glodalice. Dok rukujete kosu, meditirate u očekivanju - dobar početak dana, ovaj postupak stvara radni stav.
Međutim, u ovom trenutku jednostavno možete kupiti dobro mljevenu kavu u malim pakiranjima. Na prodaju postoji i pakiranje, što ukazuje na to da je fino mljevena kava za kuhanje u Turku. Najbolje je pripremiti kavu polako, na metalnoj ladici s pijeskom, koja se grije odozdo. Međutim, kod kuće ova metoda nije vrlo prikladna. Samo stavite kavu na minimalnu vrućinu.
Kako kuhati kavu u turskom?
priprema
Napunite tursku vodu - oko 3/4 volumena. Donesite kuhati. Pomaknuli smo Turk i stavili kavu sa žlicom. Približni izračun: 1 malu žlicu "s klizačem" na standardnoj maloj šalici za kavu i još 1 žlicom za ukupni volumen. Ako želite, možete dodati šećer. Pomičemo Turk na vatru i pričekamo dok se pjena ne podigne. Zatim skinemo Turca iz vatre i izbacimo pjenu mješanjem, nakon čega smo Turku stavili u dno u posudu hladnom vodom - važno je da je dno u hladnoći - temperaturna razlika će osigurati brzu i točnu padalina. Dovedemo nekoliko kapi hladne vode iz žlice u Turk. Nakon 2-3 minute, ulijte kavu u šalice i poslužite.
Kako kuhati ukusnu kavu u Turku?
priprema
Stavljanje prave količine kave u Turku. Napunite odgovarajuću količinu vode (ako je potrebno, dodajte šećer). Miješamo i kuhamo, nakon čega smo prebacili Turčin iz vrućine i spustili pjenu miješanjem žlicom. Ako želite da kava bude jača, nakon prvog izbijanja pjene, ponovite zagrijavanje (ne radite više od 2 puta, to će pogoršati okus kave).
Zatim nastavljamo na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu (vidi gore). Međutim, nije potrebno, možete odmah uliti kavu u čašu.
Nedavno je sve popularniji recept, kada se u kavi, kuhani u prvoj ili drugoj opciji, dodati malo cimeta (ponekad vanilije ili crvenog papra). Dakle, piće stječe novi tonus okusa, osim toga, cimet promiču koncentraciju i gori masnoću. Također, u kavi ponekad dodajte još neke začini , naime: šafran, vanilija, kardamom, đumbir - bolje, 
ne miješajući, iako je riječ o individualnim ukusu i fantazijama.
U nekim zemljama poslužuje se čaša hladne vode s šalicom jakog kave (možete staviti nekoliko kapi sok limuna u čašu vode). Pijenje kave s hladnom vodom pravi je posao, osobito na vrućim i suhim danima, jer kava pomaže oslobađanju tekućine iz tijela.
Kuhajte kavu s mlijekom u Turku ne smijete, ako to želite dodati kava mlijeko ili vrhnje - dodajte u šalicu.