Kako kuhati kupus kupus s mljevenim mesom?
Može se samo pretpostaviti kako je recept za kupusne valjke uspio osvojiti cijeli svijet! Bilo krivnja takve lude popularnosti ruskog jela je njezin zadivljujući ukus, ili niska kalorija i trošak. Na ovaj ili onaj način, recept je stekao velik broj varijacija, neko ćemo ih kasnije reći.
Klasični punjeni kupus s mljevenim kupusom i mljevenim mesom
Da bismo usporedili s bilo čime, prvo saznamo kako pripremiti tradicionalne kalešnice s mljevenim mesom.
sastojci:
- velika glava kupusa;
- zrna riže - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- mljeveno meso - 750 g;
- umak od rajčice - 240 ml;
- kiselo vrhnje - 60 g.
priprema
Prethodno ispiranje rižinih zrna s tekućom vodom, napunite ih volumenom tekućine dvostruko više od vlastite i stavite je na vatru. 15 minuta i riža će biti spremna.
Dok se rogovima perepamo, dijelimo glavu kupusa, a svaki je list blanširan u kipućoj vodi da omekša i povećava plastičnost. Ako koristite stari kupus, pazite da pažljivo nategnete cijelu površinu nožem, odsijecajući izbočene grube bijele vene na podnožju.
Stavite smjesu kuhane riže, jaja i mljevenog mesa na list, zatim preklopite posljednju omotnicu i stavite je u tavi. Omotnice za kupus umak iz mješavine rajčice, kisele vrhnja i nekoliko čaša vode (ne zaboravite na sol s paprom!).
Kuhajte kupus u umaku pod poklopcem u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva 60 minuta.
Lazni kotlovi i mljeveno meso
Ako nema vremena za okretanje lišća kupusa, izlaz je priprema lijenih kupusa za kupus s mljevenim mesom. U stvari, to je gulaš od mesa i kupusa, koji se ne razlikuje od izvornih kupusa role u ništa, ali izgled.
sastojci:
- mljevena govedina - 500 g;
- žitarica riže - 3/4 artikala;
- luk (mali) - 1 kom .;
- češnjak zubi - 2 komada;
- pileća juha - 1 1;
- rajčice u vlastitom soku - 2 predmeta;
- umak od rajčice - 2 predmeta;
- sjeckani listovi kupusa - 3 predmeta;
- list od lovora, grančica timijana.
priprema
Temeljito isperite rižu, ulijte je s nekoliko čaša vode i kuhajte dok ne budete spremni.
Pržite mljeveno meso s dodanim sjeckanim lukom i češnjakom upravo u posudama u kojima planirate kuhati lijene šlagove. Ulijte umac od mljevenog mesa i rajčice s bujonom, dodajte kupus i bilje. Pecite jelo pola sata, a u završnoj smjesi s kuhanom rižom.
Kupus kupusa kupusa s mljevenim mesom i rižom u azijskom stilu
sastojci:
- biljno ulje - 30 ml;
- jasmina riža - 1 predmet;
- mljeveno svinjetina - 500 g;
- češnjak - 3 zuba;
- ribani đumbir - 2 tbsp. žlice;
- mrkva (velika) - 1 komad;
- Shiitake gljive - 120 g;
- zeleni luk, peršin;
- glava kupusa iz Pekinga;
- soja umak - 15 ml;
- rižin ocat - 15 ml;
- voda - 30 ml;
- vrući umak - okus.
priprema
Prije nego što pripremiš kupusne kupuske s mljevenim mesom, stavite pećnicu zagrijavajte do 180 stupnjeva, a zatim uzmite pripremu potrebnih sastojaka. Rezervirajte ribani đumbir s češnjakom i gljivama. 
Nakon 5 minuta, izvadite tavu od vrućine, pomiješajte s mljevenim mesom, kuhanom jasminom, rižiranim mrkvama i nasjeckanim zelenilom. Punjenje za kupus punjenje s mješavinom soje umak s ocem i začinjeni umak. Usput, kupus kupus kupus kupus može biti napravljen s pilećim masti, ali svinjetina punjenje smatra autentičnijim za azijske kuhinje.
Grubo se bijeloj podlozi ploče, a za preostali dio položi mljeveno meso s rižom i kotrlja se u rolu. Pomiješajte malo više vrućeg umaka s vodom u omjeru 1: 1 i nanesite smjesu površine lima. Kuhajte posudu 30 minuta u pećnici.