Kako kuhati heljde na vodi?
Igrali se jedna od temeljnih uloga u našoj prehrani jela od žitarica. Univerzalna ljubav prema njima uvjetovana je ne samo stoljetnim tradicijama, već i širokim izborom, dostupnosti i praktičnosti u pripremi. Uzgajivači heljde posebno su dobro poštovani. Kombinira se sa širokim rasponom glavnih jela i jedan je od najkorisnijih među ostalim žitaricama. Detaljno ćemo opisati kako kuhati heljde na vodi.
Kako kuhati labav heljda na vodi?
Ispada da postoji puno nijansi o tome kako kuhati ukusna heljda u tavi na vodi, namjeravamo ih detaljnije analizirati.
Prije početka kuhanja, žitarica je sigurno razvrstana. Nakon što se spaljeni i ostali otpad odvoji od kvalitetnih pečenih zrna, pijeska se isperu i dopusti da se višak vode isprazni. Ako je heljda u početku nekoliko tona svjetlija od uobičajene, mora se spaliti sama. Neki ljubitelji heljde tvrde da je pred-kalciniranje korisno za svaku žitaricu jer doprinosi ekstrakciji arome. U tu svrhu koristite posudu za prženje s debelim dnom, a kruške se neprestano miješaju tijekom kuhanja. Vrijeme pečenja 4-6 minuta.
Glavna tajna labavog heljde je korištenje pravilnih jela i proporcija vode. Kao spremnik za kuhanje, bolje je davati prednost onoj koja ima debele zidove i dno, kao i dobro natrljani poklopac koji pomaže ravnomjerno raspoređivanju topline i pomaže u održavanju maksimalne pare u posudama. Voda za kuhanje heljda sigurno se mjeri istim posudama kao i sama žitarica, proporcije su jednostavne: za dvije čaše vode nalazi se jedna čaša heljde.
Nakon što sipate žitarice, možete ga staviti na vatru i čekati da se kuhati. Nakon kuhanja, kašica je slan i prekrivena poklopcem. Pokrivanje je neophodno jer je parna koja nastaje pri kipu vode igra ključnu ulogu u pripremi. Sada ostaje za otkrivanje 10-12 minuta, a tek onda otvorite poklopac i provjerite spremnost kaše. Ako su žitarice apsorbirale svu vodu i omekšale - heljda je spremna. Stavite krišku maslaca, pomiješajte i okusite.
Kako brzo kuhati ukusna heljda u vodi?
Mnoge domaćice tvrde da se heljda s izričnom metodom mora natopiti preko noći ili barem nekoliko sati. Nakon toga, umjesto 10-12 minuta heljda će biti spremna u 5-6.
Nažalost, ova metoda nije pogodna za one koji su vremenski ograničeni. Potonji upućuju na korištenje mikrovalne pećnice. Uzmite posudu za mikrovalnu pećnicu s volumenom od najmanje dvije litre i ulijte u njega dobro opran heljde. Napunite granulama vodom (2: 1) i podesite maksimalni kapacitet do vrelišta. Kada voda počne kuhati, miješajte kašu i ostavite istim kapacitetom još 4 minute. Ponovno umiješajte heljde, sol i podesite 2-3 minute na timeru. Zatim odredite spremnost: ako je žitarica spremna, ali voda je još uvijek tu, a zatim ga samo isušite. Čvrsta heljda treba kuhati još jednu minutu.
Kako kuhati heljde na vodi u multivarhu?
multivarka savršeno se suprotstavlja 
kuhanje mrvljivih žitarica.
Prehrana se mora prati, a zatim uliti u zdjelu uređaja, slanog i izliti dva puta veću količinu vode. Stavljanje opcije "Zobena kaša" ili "heljda", ostavite da se čašu kuhati na sat vremena, a nakon signala dodajte maslac ili povrće.
Alternativa za kuhanje u sporom štednjaku može biti parni u njemu. Napunite zdjelu vodom do oznake, stavite košaru (prije polaganja s pergamentom) s krilom na vrhu i podesite odgovarajući način. Nakon signala, hrabri heljda će vas čekati.