hrana Ukusni članci

Kako kuhati povrće?

Da bi se opisala korisnost biljnih povrća, vjerojatno nema potrebe, jelo već po svom nazivu govori o sebi. Ali metode kuhanja i pojedinosti o tome kako se različito povrće ponaša tijekom kuhanja, a mi ćemo vam reći.

Kako kuhati ukusnu juhu od povrća - recept

sastojci:

  • luk - 3 luk;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • parsnip - 0,5 kg;
  • poriluk - 2 kom .;
  • celer (korijen) - 0,5 kg;
  • sušene rajčice na suncu - 30 g;
  • peršin - ½ hrpa;
  • pimenta - 5 grašaka;
  • paprike grašak - 8 grašaka;
  • češnjak - 4 zuba;
  • Lavrushka - 2 lišća;
  • sol.

priprema

U pripremi juha od povrća važno je razumjeti što okus želite kušati u juhu, neki povrće kao što je bugarski papar ili kupus može postići sve ostale okuse. I to će izgledati više kao izvarak slatkog papra, bez posebnih senzacija drugih povrća, osim običnih bijeli kupus može napraviti juha zamagljen. Iako naravno, što više različitih povrća u bujonu, bogatiji i bogatiji okus konačnog proizvoda. I uvijek morate obratiti pažnju na takav sastojak kao mrkva, može biti vrlo različit, a ne grijeh, pa čak i normalnost da ga isprobate prije kuhanja, ako je sočno i bogato slatko, tada bi se njezina količina u bujon trebala smanjiti. Općenito, sve povrće na svoj način može biti dobro u bujonu, ali glavna stvar ovdje je prava kombinacija i sklad okusa.

Dakle, oguljeni parznip i celer izrezani na vrlo male kocke ili kriške, možete pripremiti i mrkvu, ali luk samo ga rezati na pola i ukloniti gornji dio ljuske, ostavljajući posljednji sloj, to će dati juhu zlatno smeđe. Poriluk je također ne sitno sjeckan, a njezin zeleni dio dobro se peru jednostavnim perjem. Napunite ovaj asortiman biljke vodom i postavite da se zagrije na kuhanje. Ako postoji pjena, to je u osnovi normalna situacija, uklonite ga i ne zaboravite da sol odmah, tako da sol će bolje otvoriti sve ukuse. Nakon pola sata, dodajte preostale sastojke, zubi češnjaka mogu se rezati na pola i staviti sušene rajčice u isti oblik kao što su bili pohranjeni. Omot će poseban okus, nešto slično kao i meso. Stavite cijeli peršin, samo ga dobro operite. Ostaje pričekati još pola sata i napravi rezultirajuću osnovicu za juhu.

Kako kuhati jednostavnu juhu od povrća?

sastojci:

  • luk - 2 luk;
  • mrkve - 2 komada;
  • peršin - ½ hrpa;
  • miris mirisa - 3 graška;
  • grašak - 5 grašaka;
  • češnjak - 3 češnja;
  • Lavrushka - 1 list;
  • sol.
    • Kako kuhati jednostavna juha od povrća

priprema

Ovaj juha često se priprema jednostavno za upotrebu u drugim jelima. Na primjer, morate preskočiti meso ili perad, ili na temelju toga kuhati umak. Metoda pripreme je izuzetno jednostavna, prekriti mrlje od mrkve s velikim kriškama i isjeckati luk na pola i napuniti kipuću vodu, kuhati, zatim sol i pustiti da kuhati oko trideset minuta, a zatim dodati sve ostale sastojke, uključujući češnjak, izrezati na pola i čekati pola sata. Tada ostaje samo da se napuni i koristi prema potrebi.