Kako kuhati gulaš povrća s krumpirom?
Ime "ragu" može se nositi bilo kojim jelo, koje uključuje samo povrće, ili njihovu kombinaciju s mesom, polako zagrijanu u žaru ili multivarhu. Nakon duljeg gašenja, povrće postaje mekano i razmjenjuje svoje okuse jedni s drugima ili umakom u kojem su kuhani. U receptima u nastavku detaljno opisujemo tehnologiju kuhanja raznih vrsta peći na štednjaku.
Pileći ragu s krumpirom i povrćem
Čak i kokošji fileti mogu biti mekani i nježni u društvu obilnih gustina umak od rajčice i povrće. Recept daljnji elementarni skup sastojaka pretvara se u jednostavnu i zadovoljavajuću večeru koja se priprema od i do ne više od sat vremena.
sastojci:
- piletina - 1, 9 kg;
- komorač - 2 luk;
- češnjak - 2 zuba;
- mladi krumpir - 430 g;
- rajčice u vlastitom soku 650 ml;
- pileća juha - 320 ml;
- paprika - 340 g;
- brašno za prskanje.
priprema
Začinjena velika kocka piletina, okrenite ih u brašno i smeđe u obilju biljnog ulja u bračnom ili bilo kojem drugom debelom loncu. Kad ptica dobije zlatnu nijansu, stavite komoraču na rezane u prstenove i pričekajte još nekoliko minuta da se zgrabite s rumenila. Sipati piletinu s juhu i rajčicama, staviti krumpir, sjeckani češnjak za žeravicu, smanjiti topline i gulaš gulaš 40 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja stavite prstene slatkog papra, promiješajte jelo i ostavite ga ispod poklopca 15 minuta.
Kako kuhati gulaš povrća s krumpirom i kupusom?
Obožavatelji vegetarijanske prehrane ili pristaše zdrave prehrane svakako bi trebali isprobati ovaj recept: obilje raznih povrća, zajedno s umakom od rajčice i biljem, toliko je samodostatno da ne zahtijeva dodatke.
sastojci:
- zeleni grah - 470 g;
- mladog kupusa - 420 g;
- krumpir - 480 g;
- češnjak - 2 zuba;
- voda (juha od povrća) - 240 ml;
- šačica špinata;
- suho origano, bosiljak, sjemenke koromača - na štipaljku;
- rajčice u samom soku - 640 ml.
priprema
Tuberi krumpira izrezani u kocke i prekriti hladnom vodom. Ostavite da krumpir pecite oko 2 minute nakon kuhanja, a zatim isušite vodu. Kuhani ugurani gomolji u vrućem ulju, pomiješajte s čistim češnjakom i izvadite iz vrućine. U zasebnom jelu na kapljici maslinovog ulja, pržite grah s prstenima slatkog papra i sjeckanim kupusima. Začinite pečenim povrćem mješavinom suhih biljaka, ulijte u pola čaše vode i ostavite 10 minuta dok tekućina u potpunosti ne isparila. Pomiješajte povrće s krumpirom i rajčicom u svoj sok, ulijte preostali juha. Nakon sljedećih 10 minuta dodajte suhe bilje, stavite špinat i gulaš je spreman.
Svinjetina s povrćem i krumpirom
sastojci:
- češnjak - 4 češnja;
- luk - 95 g;
- svinjetina - 950 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- Osušeni ružmarin, majčina dušica - 1/2 čajna žličica svaki;
- suho bijelo vino - 230 ml;
- umak od rajčice - 210 ml;
- Laurel ostavlja - 4 kom .;
- krumpir - 420 g;
- mrkva - 290 g;
- grašak konzerviranog - 110 g
priprema
Luk polusvjetlića i sjeckani češnjak klice pržiti u maslinovom ulju i dodati komade svinjetine za prženje. Kad potonji zgrabite, pospite sušenim biljem na podnožju jela, ostavite još 5 minuta i ulijte sve vino s umakom od rajčice. Stavite lišće lovora i pirjite meso pola sata. Dodajte kockice i mrkvu na slaninu s debelim umakom, dodajte još jedan grašak nakon 15 minuta i ostavite povrće gulaš s krumpirom i mesom na vatri u istom vremenskom razdoblju. Aromatski jelo poslužite sami ili u društvu s kriškom svježeg kruha.