Kako kuhati gulaš u multivarijatu?
Unatoč ostalim prednostima kuhinjskog asistenta, glavna atrakcija je mogućnost dugotrajnog i sporog gubljenja proizvoda, što omogućuje izlučivanje maksimalnog okusa od njih. U receptima primjenjujemo i mogućnosti multicooker-a u praksi, pripremajući nekoliko vrsta gulaš u njemu.
Ragu u sporom kuhalištu s mesom i krumpirom
sastojci:
- gomolja krumpira - 530 g;
- slanina - 140 g;
- govedina pulpa - 1,2 kg;
- brašno - 35 g;
- crno vino - 480 ml;
- šampinjoni - 430 g;
- mrkva - 350 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- luk - 90 g;
- tijesto od rajčice - 10 g;
- Laurel ostavlja - 2 kom .;
- juha - 900 ml.
priprema
Prije kuhanja gulaš s mesom u sporom štednjaku, u suhoj posudi, peći skuhane slanice na pečenje i stavite ih na zasebnu ploču. Na rastopljenu masnoću skuhajte kockice goveđeg mesa, prethodno ih otopite i posipajte brašnom. Kad mesne trave s rumeninom, stavite je na tanjur i posuđe degradirajte vinom i pričekajte da se 2/3 tekućine ispari. Stavite gljive u pećnicu, a nakon 10 minuta vratite slaninu i pečeno meso. Zatim stavite pola prstena luka, mrkve, lovora i češnjaka sa tijestom od rajčice. Stavite sadržaj zdjele s bujonom i prebacite na "gašenje", vrijeme kuhanja - 2 sata.
Kako kuhati tavu od tikvica u sporom štednjaku?
sastojci:
- tikvice - 360 g;
- svinjetina (Podcherevina) - 230 g;
- luk - 60 g;
- umak od soje - 35 ml;
- voda - 900 ml;
- chili - 1 kom .;
- češnja češnja - 2 kom .;
- Proljetni luk - 3-4 pera.
priprema
Sat vremena prije kuhanja, poprskajte kriške grudi u mješavini soje umaka i chili. Stavite marinirani meso par minuta u biljno ulje na "pečenje". Dodajte luk na svinjetinu i napunite ga vodom. Kuhajte meso s lukom u načinu rada "Prigušivanje" 20 minuta, zatim dodajte tikvice, češnjak i nastavite kuhati za isto vremensko razdoblje. Poslužite, pospite zelenim lukom.
Mesna gulaš s krumpirom u laganom štednjaku
sastojci:
- češnja češnja - 4 kom .;
- voda - 2,9 l;
- mrkva - 490 g;
- bijeli kupus - 420 g;
- pshenka - 1 tbsp.;
- grah konzervirano (bijelo) - 420 g;
- konzervirano grah (crveno) - 480 g;
- krumpir - 650 g
priprema
U zdjelu ulijte malo biljno ulje, brzo pržite češnjak i stavite sve ostale sastojke, nakon što ih samovoljno sjeckate, dodajte krumpir i ulijte vodu. Nakon 2 sata u načinu "Stewing", gulaš će biti spreman.