Kako kuhati žele iz škroba?
Škrob djeluje kao glavni zgušnjivač u receptima domaće kiseline. To je škrob koji može dati konzistenciju potrebne viskoznosti i istodobno ne nagraditi desert s okusom okusa ili teksture. Ponovno smo odlučili posvetiti ovom univerzalnom proizvodu i razumjeti kako zavarivati žele od škroba.
Kako kuhati tekuće žele od škroba?
sastojci:
- mrkva - 430 g;
- limun - 1 komad;
- šećer - 65 g;
- voda 1,1 litre;
- škrob - 2 žlice. žlica.
priprema
Kao kiselinsku osnovu za ovaj recept, odabrali smo mrkvu. Prije kuhanja treba ga očistiti i brusiti. Rezultirajuća gratedirana povrća zamoči u kipuću vodu i kuhati ne više od 5 minuta. Bacite mrkve u sjemenku i dopustite da juha isprazni, pritiskom na tortu. Rezultirajuća juha se vraća na ploču i zasladi. Iscijedite sok od limuna, razrijedite škrob u njemu i lagano miješajte bazu kiseline, unesite ga u sadržaj posude. Nakon nekoliko minuta pijenje bi trebalo gubiti, što će postati glavni znak da je marmelada spremna.
Kako kuhati žele od brusnice i škroba?
Bazu za žele mogu biti i bobice. U našem slučaju - brusnice, ali možete kuhati jelly od bilo koje bobice, koristeći tehnologiju opisana u nastavku.
sastojci:
- voda 220 ml;
- škrob - 5 g;
- brusnica - 65 g;
- šećer - 260 g.
priprema
Za bobice od brusnice, ulijte oko četvrtine šećera i protrljajte sve u kosu. Dobijte stisnuti squash, spremite sok i ulijte kolač vodom i stavite ga na vatru. Čim voda počne kuhati, sve zasladiti sa ostacima šećera i ukloniti iz topline. Osvježite bujon i napitak. U četvrtini bujona, otopiti škrob, ostatak preostale tekućine i početi postupno sipati otopinu škroba u nju. Kada se ljubičica zgusne, izvadite je iz vrućine, ostavite da se ohladi da se zagrije i pomiješa sok od brusnice ,
Također, ako ne znate kako kuhati žele od kompotina i škroba, onda uzmite kao osnovu istu tehnologiju, prvo razblažite škrob u dijelu hladnog kompotita, a zatim ga ulijte u kompozitor na štednjaku.
Kako kuhati gustu jelly od škroba?
sastojci:
- voda 670 ml;
- škrob - 50 g;
- pekmez - 185
priprema
U čaši hladne vode, razrijedite škrob, miješajte preostalu vodu s džemom, kuhati i napregnuti. Dobiveni komot se vraća na ploču i ulazi u otopinu škroba, nužno kontinuirano miješajući sve kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Nakon lijevanja žele u oblike, neka se potpuno zamrzne. Poslužite s bobicama i vrhnjem.
Kako kuhati mliječno mlijeko iz škroba?
Za mliječne žele u njegovoj konzistenciji ne nalikuju samo debelom mlijeku, može se nadopuniti raznim plodovima i plodovima. Najpopularnija opcija su jabuke, mi ih koristimo u ovom receptu.
sastojci:
- jabuke - 370 g;
- mlijeko - 235 ml;
- voda 475 ml;
- škrob - 2 žlice. žlica.
priprema
Prije nego što kuhate žvakadu s škroba, pripremite voće. Izrežite oguljene jabuke i ulijte ih nekoliko čaša vode i ostavite preko srednje topline dok se tekućina ne kuha. Ako su jabuke dovoljno slatke, ne bi im se trebalo dodati dodatne količine šećera, ali za jabuke s kiselinom, žličica drugog šećera ne može ometati. Kad se jabuke omekšaju, miješajte ih. U hladnom mlijeku, razrijedite škrob i ulijte otopinu u pire od jabuka. Nakon minute, izvadite spremnik iz vatre i ohladite piće.