Kako kuhati oslić?
Kolač je uobičajena i jeftina riba koja se vrlo lako kuha. Tijelo boce, usprkos svojoj nježnosti, lako je pečenje, prženje i duboko prženje, kao i parenje. Da bismo to dokazali, poduzimamo nekoliko jednostavnih recepata, opisanih u nastavku.
Kako kuhati filet od hake u tavi?
sastojci:
- Hake fileti - 4 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- sok od jabuka - 2 tbsp. žlice;
- dagnje - 500 g;
- maslac - 175 g;
- sok od limuna;
- sol, papar.
priprema
Osušite se peršinom 2 minute u slanoj kipućoj vodi, zatim ohladite bilje u hladnoj vodi i pomiješajte s miješalicom do konzistencije guste kreme.
U posudu smo rastopili 115 grama maslaca i pržili dagnje 2 minute. Na kraju kuhanja sipati u tavu s dagnje sok od jabuka i kuhamo još jednu minutu. Pomaknemo školjke da se ohlade na tanjur, nemojte zaboraviti sipati sok od posude.
Rastoplo preostalo ulje i stavite u posudu začinjenu solom i paprom fileta od nasada, kože dolje. Nakon 3-4 minute, kada je filet prekriven zlatnom korom, prebaci ih na ploču za pečenje i pecimo na 150 stupnjeva 2-3 minute.
Prilikom posluživanja, filet pomlatite na umak od peršina, sok od limuna i postavite dagnje na vrh.
Kako kuhati oslić u pećnici?
U ovom ćete receptu naučiti kuhati oslić u foliji pod marinadom gorušice. Ovako pripremljene ribe razlikuju se od niskog sadržaja kalorija i iznimnog okusa.
sastojci:
- Hake fileti - 4 kom .;
- zeleno;
- sol, papar - okus;
- mrkva - 2 kom .;
- Poriluk - 1 kom;
- zrno gorušica - 1 tbsp. žlica;
- med - 3 žlice. žlice;
- bijeli vinski ocat - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- sok 1/2 limuna.
priprema
Počnimo s pripremom marinade. Za njega, tuku emulziju octa, sok od limuna i ulja. Dodajte uljnu emulziju senf , sjeckani bilje, med i sol s paprom. Sipati marinirane komade i ostavite ih 15 minuta.
2 listova folije preklopiti na pola. U sredini smo postavili jastuk slomljenog povrća, na čijem smo vrhu stavili filete. Folija se omotati omotnicom, sipati ostatke marinade i namjestiti rubove. Omotnice smo stavili iz folije u pećnicu grijane na 190 stupnjeva 15-18 minuta.
Kako kuhati oslić u tijesto?
Za kuhanje oslića u tijesto, možete pre-rezati ribu na kriške pripremiti zgodan snack za veliku tvrtku, ili možete pržiti cijeli filet ako kuhati za jedan ili nekoliko ljudi.
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- lagano pivo - 250 ml;
- sol, papar - okus;
- filet od hake - 4-6 kom .;
- biljno ulje - 500 ml;
- jaje - 1 kom;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica.
priprema
Prosijite brašno zajedno s praškom za pecivo i pomiješajte s dobrim potomima soli i papra. Ulijte lagano pivo u suhu smjesu i gnječite debeli tijesto.
Ulja ulja u bilo koji kontejner s debelim zidom i zagrijati na 160 stupnjeva. Ako nemate termometar 
Pronađeno je, a onda zagrijte drvenu žlicu u grijanom ulju, ako je njezina površina prekrivena mjehurićima - ulje se zagrijava dovoljno.
Pileći fileti su umočeni papirnatim ručnicima i umočeni u tijesto za pivo. Dajte višak tijesta za odvod i stavite ribu u grijanom ulju. Čim je češer prekriven zlatnom korom, izvadite je iz ulja i stavite je na papirnate ručnike.
U međuvremenu, koristite miješalicu, jaja, sok od limuna, senf, sol i papar u uniformnom umaku. Poslužimo ribu s umakom na stol odmah nakon pripreme.