Kako kuhati zelenu juhu?
Mnogi ljudi misle da je kuhanje zelenog boršca moguće tek u proljeće ili ljeti, ali to je pogreška. Ako dobro napredujete i zamrznete češnjak, možete kuhati zeleni borščar čak iu gorčastom mrazu, čime ste zadovoljni obitelji tradicionalno proljetnom jelom i dodavali im toplinu i raspoloženje.
Zeleni borsch bez mesa
Bez sumnje, temelj recept za kuhanje zelenog borska više zelenila. U proljeće, zeleni borsch je zatraženo da ga kuhati bez mesa, dodati lakoću i svježinu na tijelo, napuniti ga s energijom. Prve grozdove zelenila na tržištu, mladi povrće pozivno se pozivaju na pult. Kako ne možete kuhati zeleni boršč.
sastojci:
- mrkve - 1 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- riža - 2-3 tbsp. žlice;
- luk - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- špinat - 200 g;
- sorrel - 200 g;
- peršin, kopar - okus;
- kopar - okus;
- sol, grašak crnog bora - okus;
- 2-3 tvrdo kuhana jaja
priprema
Napunite posudu hladnom vodom, pustite da kuhate, stavite opranu rižu, odležite i izrezajte u trake od krumpira. Žarulja je sitno sjeckana i prosijala u tavi u maloj količini maslaca, zajedno s rešetkom na velikim mrljama od rešetke do zlatne boje. Kad su krumpiri spremni - dodajte u posudu za prženje, sol i papar. Temeljito prati špinat i izrežite na tanke trake, dodajte borsk nakon prolaska. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Srž je ispiran, razvrstan, izrezan na trake i stavljen u posudu s finim nasjeckanim peršinom i koparom. Nakon 1-2 minute, kada juha kuhate, ugasite vatru i pustite da se kuha oko pola sata. Onda opet zagrijavamo i služimo. Kuhanje zelenog borska zahtijeva i ispravnu recepturu i besprijekorno posluživanje: dodajte kuhana jaja i nasjeckani kiselo vrhnje na svaku ploču. 
Ako vam se ne sviđa sjeckana jaja, možete se ograničiti na jednostavni krug, žumanjak će podsjetiti na sunce i zelenu juhu bez mesa i ispasti da bude stvarno proljeće.
U Rusiji, ukrajinski zeleni borsch naziva se "zelena juha" i kuhana je s rogovima, ali možete pokušati s čajem, iznenađujući svoju obitelj neobičnim sastojkom. Pripremite zeleni boršč i na juhu od mesa, prethodno kuhajte. Posuda će postati zasićenija, zadovoljavajuća. U tom slučaju svakoj ploči dodajte komad mesa prije posluživanja.