Kako kuhati cijelu patku u pećnici?
Danas ćemo vam reći kako kuhati cijelu patku u pećnici. Ovo jelo će biti pravi ukras bilo kojeg stola i sigurno će privući sve goste, bez iznimke.
Recepti za kuhanje cijele patke u pećnici
sastojci:
- patka - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- heljda - 100 g;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- biljno ulje - 30 ml;
- začini.
priprema
Prije kuhanja cijele punjene patke u pećnici pripremite punjenje. Da biste to učinili, operite heljde, prelijte u lonac i sipali je filtriranom vodom. Nakon toga, sol okusite i kuhajte kašu dok ne kuhate. Očistite češnjak i stisnite ga. Dodajte joj začine za okus, ulijte malo maslaca i ostavite smjesu 5 minuta. Oprati patku i kaputi ga marinadom iznutra i izvana. Spremni heljde ukloniti iz topline i inzistirati 30 minuta. Očistite luk, malo popijte i prenesite ga u maslizu. Zatim dodajte naribane mrkve, pržite povrće i dodajte ih u kašu od heljde. Čim punjenje bude potpuno ohlađeno, položite je unutar trupova i šivajte na abdomenu. Darned patka je stavljena u vrećicu za pečenje, vezujemo krajeve, postavljamo na posudu za pečenje i odozgo vršimo neke rupe. Pecimo jelo 2 sata na temperaturi od 180 stupnjeva. I prije posluživanja, ukrasite svježe nasjeckane zelje.
Duck recept u pećnicisastojci:
- patka - 1 komad;
- suho bijelo vino - 3 žlice;
- svježe zelje - za ukras;
- začini.
priprema
Za kuhanje patke u pećnici, ptica se prati, obrađuje, položi u uskoj vrećici i nježno ulijeva u suho bijelo vino. Odstranimo radni komad mariniranjem pola dana u hladnjak, povremeno okrećući pticu. Nakon toga pažljivo uklonite trup, pokrijte ga biljnim uljem i protrljajte ga iznutra i izvana s velikom soli i začinima na okus. Širimo pripremljenu pticu u rukavac za pečenje, pažljivo ga vezujemo s obje strane i napravimo nekoliko rupe na vrhu. Šaljemo patku 2 sata u pećnici, podešavajući temperaturu na 180 stupnjeva. Nakon određenog vremena, pažljivo rezati rukav i provjeriti meso za spremnost tako da ga zalijepite vilicom. Poslužite s pečenom patkom kuhani krumpir, riža ili samo sa svježim povrćem i zelenilom.
Recept za izradu domaće patke posve u pećnici
sastojci:
- patka - 2 kg;
- začini;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje.
Za punjenje:
- naranče - 2 kom .;
- jabuke - 4 kom .;
- šljive - 10 komada;
- orasi - 10 kom .;
- suhe marelice - 10 kom.
priprema
Za kuhanje patke u pećnici, operite cijelu trupu, osušite i protrljajte začinima sa svih strana. Češnjak očistiti, skužiti i premazati smjesu s trupom iznutra. Sada pripremi nadjev: obradite jabuke, izrežite ih na male kriške i izrežite naranče na kriške. Prunus i sušene marelice oprati i izrezati na komade, i sitno isjeckati orasima. Mješamo 
Svi sastojci i punjeni rezultirajućom polovicom od prerade. Pažljivo šivajte otvor s navojem i obložite vanjštinu ptice biljnim uljem. Zatim stavite punjenu patku na tavu za pečenje natrag i stavite na njega s kriškama jabuka i cijelog voća. Pokrijte vrh folijom i pošaljite jelo u predgrijanu pećnicu. Svakih 30 minuta, patka se mora sipati sokom koji se oslobađa tijekom kuhanja. 25 minuta prije spremnosti, pažljivo uklonite foliju, uklonite sav rastopljeni sok i lagano sipajte sok od naranče preko jela. Posluživanje hrane na stolu s bilo kojim popratnim jelom, ukrašeno svježim jabukama i narančama.